AGENT RESTAURATION CUISINE CENTRALE / LIVREUR (H/F)

SIMAJE; Lourdes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un employé qualifié pour un contrat de CDD de 12 mois à Lourdes. Vous serez responsable de la préparation et de la livraison de repas aux écoles, ainsi que du nettoyage des locaux. Une formation en cuisine et une expérience d'au moins un an sont indispensables. Le permis de conduire léger est également requis. Salaire selon la grille fonction publique.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et conditionner des repas pour les écoles.
• Livrer les repas à différentes écoles.
• Nettoyer les locaux de la cuisine centrale.

Connaissances

MAITRISE CONDUITE PETIT CAMION

NOTIONS DE DISCRETION

TRAVAIL EN EQUIPE

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT: Sous l'autorité du responsable de structure de cuisine centrale, au sein du pôle enfance, vos missions sont:

Missions

• Mission 1: Préparation, conditionnement et îlotage des repas destinés aux écoles et accueils de loisirs: • identifier le matériel; • réaliser de traitements préliminaires des produits; • élaborer des préparations culinaires froides à partir de consignes données; • conditionner par école ou accueil de loisirs; • participer au chargement des repas dans les conteneurs.
• Mission 2: Livraison des repas aux différentes écoles et accueils de loisirs: • assurer et vérifier le chargement des conteneurs; • effectuer le portage des repas dans les différents lieux; • respecter les délais prévus.
• Mission 3: Nettoyage des locaux de la cuisine centrale: • organiser son travail en fonction du planning; • manutention du mobilier pour le nettoyage; • respecter les conditions d'utilisation des produits.

Vous serez en relation avec les agents chargés de la réception et le contrôle des repas sur les écoles et les accueils de loisirs, les services administratifs et techniques de la collectivité.

Vous devez avoir des connaissances de la réglementation hygiène et sanitaire, maîtriser les différents plans et procédures liés à ses missions, et avoir le Permis VL (conduite d'un petit camion de livraison).

Les savoir-faire

• Maîtrise du matériel, des techniques et des produits de nettoyage
• Règles d'utilisation des produits et matériels
• Règles d'utilisation des machines industrielles de nettoyage
• Règles d'hygiène spécifiques à la restauration
• Gestes et postures de la manutention
• Règles de base du tri sélectif
• Procédures de signalisation du danger
• Techniques de base de vidage et de nettoyage
• Règles de propreté
• Connaissance à la conduite de véhicules de moins de 3 tonnes

Type de contrat: CDD - 12 mois

Contrat travail: Durée du travail 36H/semaine. Travail en journée.

Salaire:

• GRILLE FONCTION PUBLIQUE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• MAITRISE CONDUITE PETIT CAMION Cette compétence est indispensable
• NOTIONS DE DISCRETION Cette compétence est indispensable
• TRAVAIL EN EQUIPE Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) des activités économiques

Employeur

Possibilité de demander la fiche de poste : [e-mail]