Agent Polyvalent Restauration Scolaire — Nutrition

CC DES 4B SUD CHARENTE; Baignes-Sainte-Radegonde; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent de restauration scolaire pour la cuisine centrale, site de Barbezieux-Saint-Hilaire. Vous produirez quotidiennement les repas et assurerez le service dans les structures scolaires et crèches.

Vous garantirez une alimentation de qualité, respectueuse des règles HACCP et accompagnerez les enfants avec bienveillance pendant le repas, avec une organisation en 35h hebdomadaires annualisées en CDD de 6 mois.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP de niveau V requis et expérience en restauration.
• Expérience significative en restauration collective exigée.
• Savoir-être: écoute, dialogue avec les enfants, organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Production culinaire et gestion de la production en cuisine centrale et satellites.
• Assurer la sécurité alimentaire et suivi des allergies (PAI) selon HACCP.
• Livraison des repas et entretien des locaux; coordination avec les structures scolaires.
• Accompagner les enfants avec bienveillance durant le temps du repas.

Connaissances

Chaîne du froid

Nettoyage et entretien

Préparer des plats simples

Cuire viandes, poissons ou légumes

Processus et modes opératoires

Formation

CAP/BEP niveau V

Description du poste

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent de restauration scolaire pour la cuisine centrale, site de Barbezieux-Saint-Hilaire. Vous produirez quotidiennement les repas et assurerez le service dans les structures scolaires et crèches.

Vous garantirez une alimentation de qualité, respectueuse des règles HACCP et accompagnerez les enfants avec bienveillance pendant le repas, avec une organisation en 35h hebdomadaires annualisées en CDD de 6 mois.