Agent polyvalent restauration collective/entretien locaux (H/F)

OEUVRE DU BERCEAU; Saint-Vincent-de-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement à Saint-Vincent-de-Paul recherche un Agent polyvalent pour assurer la restauration collective et le nettoyage des locaux. Vous serez responsable de la préparation des repas et du respect des normes d'hygiène. Une formation de CAP et au moins 2 ans d'expérience en restauration sont requis. Contrat CDD de 3 mois avec un temps de travail de 35 heures par semaine.

Prestations

Possibilité d'adhérer à la mutuelle

Régime indemnitaire

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en restauration.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire.
• Expérience en nettoyage des locaux.

Responsabilités

• Organiser le service de restauration collective.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux.
• Respecter les délais et règles d'hygiène.

Connaissances

Bonne connaissance des règlements d'hygiène

Connaissance technique des produits d'entretien

Rigueur et sens de l'organisation

Formation

CAP Agent de restauration collective

Description du poste

Offre n° 197YZVV

Agent polyvalent restauration collective/entretien locaux (H/F)

Description du poste

Fonction : Agent polyvalent en charge de la restauration collective et de l'entretien des locaux. Filière / Catégorie / Grade : Convention HCR : niveau 11. Raison d'être du poste : L'agent assure l'ensemble de la préparation liée au service de restauration (petits déjeuners et repas individuels, service pour l'accueil de groupes) ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destinés au service. Il s'occupe également du nettoyage des chambres, des bureaux et des espaces communs du site. Enjeux : Garantir le bon fonctionnement du service de restauration collective et le respect des règles d'hygiène des locaux, du matériel et des aliments.

Missions et responsabilités

• Restauration collective : Organiser son travail selon l'organisation du service et les consignes; réceptionner et vérifier les livraisons quotidiennes; vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation; respecter la chaîne du froid et les règles d hygiène et sécurité; contrôler les températures des réfrigérateurs (2 fois par jour); préparer les tables et les plats selon les capacités des enfants; mettre en température les plats; contrôler les températures à cœur et noter sur les fiches; assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins; faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables et dresser le deuxième service; faire remonter les informations en mairie.
• Nettoyage et entretien des locaux : Nettoyer et désinfecter le matériel et la vaisselle; ranger les produits et lire les étiquettes; vérifier la quantité et la qualité des produits et gérer le stock; détecter les anomalies et les signaler.
• Nettoyage des chambres et entretien des parties communes.

Relations

En interne : personnel salarié du Berceau, communauté des pères Lazarsiste et les filles de la Charité. En externe : Groupes, pèlerins.

Savoir-faire et savoir-être

• Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaissance technique des produits et du matériel d'entretien
• Connaissance des règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits
• Rigueur et sens de l'organisation
• Autonomie, travail en équipe, sens du contact et de l'écoute, discrétion et confidentialité

Contraintes et difficultés du poste

Respect impératif des délais liés à la restauration collective. Pénibilité physique : station debout prolongée, chaleur, bruit.

Conditions matérielles

• Lieu de travail : Berceau de Saint Vincent de Paul, 600 impasses de l'œuvre, à Saint Vincent de Paul
• Temps de travail annualisé : 35 heures
• Rémunération : grille statutaire niveau 1 + régime indemnitaire lié au poste. Possibilité d'adhérer à la mutuelle et/ou au contrat de prévoyance

Profil et Qualifications

Formation : CAP Agent de restauration collective. Expérience professionnelle : Au moins 2 ans en restauration.

Type de contrat

CDD - 3 mois. Travail en journée. Temps de travail : 35H/semaine.

Salaire

• Salaire brut horaire : 11.88 euros

Éléments complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire