Agent Polyvalent en Restauration Collective

Fonction Publique Territoriale; Mériel; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Full time

Job summary

La Fonction Publique Territoriale recrute un adjoint technique des établissements d'enseignement pour intervenir en restauration collective au sein du département du Val d'Oise. Vous appliquez les règles d'hygiène, lisez les fiches techniques et préparez légumes et plats simples selon les protocoles.

Vous travaillez en équipe, réalisez la plonge, entretenez et désinfectez les locaux et matériels, et informez les collégiens sur les règles d'hygiène.

Qualifications

• Connaissances des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Lire une fiche technique culinaire.
• Préparer légumes et mets simples.
• Utiliser les matériels de cuisine en sécurité.
• Mettre en place la chaîne de distribution des repas.
• Réaliser la plonge.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux de cuisine.
• Informer et conseiller les collégiens.
• Travailler en équipe.

Skills

Hygiène alimentaire

HACCP

Besoins adolescents

Esprit d'équipe

Accueil convives

Présentation des plats

Job description

La Fonction Publique Territoriale recrute un adjoint technique des établissements d'enseignement pour intervenir en restauration collective au sein du département du Val d'Oise. Vous appliquez les règles d'hygiène, lisez les fiches techniques et préparez légumes et plats simples selon les protocoles.

Vous travaillez en équipe, réalisez la plonge, entretenez et désinfectez les locaux et matériels, et informez les collégiens sur les règles d'hygiène.