Agent Polyvalent de restauration (H/F)

CSE AIR FRANCE PILOTAGE ECONOMIQUE; Tremblay-en-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une restauration collective à Tremblay-en-France recherche un Agent Polyvalent de restauration. Vous serez responsable de la préparation et du service des repas, de l'encaissement, et de la remise en ordre après le service. Aucune expérience requise, mais des compétences en manutention et en hygiène sont indispensables. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à un environnement de travail propre et organisé.

Responsabilités

• Aide à préparer et dresser les plats froids.
• Préparer les denrées en vue d'une production culinaire.
• Déconditionner des denrées en respectant les règles environnementales.
• Assembler les différents mets dans le respect des règles d'hygiène.
• Mettre en place des espaces de distribution dans le respect des règles.
• Distribuer les préparations froides et chaudes.
• Réaliser la sortie des produits demandés.
• Assurer un service en self-service.
• Maintenir en état de disponibilité les locaux et matériels.
• Appliquer la réglementation liée à la sécurité du travail.
• Mettre en place le point de vente.

Connaissances

Gestes et postures de manutention

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maintenir un environnement de travail sécurisé

Notion Excel

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 198XGXB - Agent Polyvalent de restauration (H/F)

L'employé(e) polyvalent(e) en restauration collective assume plusieurs activités liées à la préparation et au service des repas, à l'encaissement et à la remise en ordre après le service.

Responsabilités

• Aide à préparer et dresser les plats froids (hors d'œuvre, fromages, desserts), effectue le service, participe à l'encaissement, débarrasse les tables et plateaux, participe à la plonge et remet la salle en ordre à l'issue du service.
• Préparer les denrées en vue d'une production culinaire dans le respect de la réglementation relative à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Déconditionner des denrées conservées en respectant les règles environnementales relatives au tri et à l'évacuation des déchets.
• Assembler les différents mets dans le respect des règles relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Mettre en place des espaces de distribution dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail.
• Distribuer les préparations froides et chaudes en fonction des différents modes de distribution.
• Réaliser la sortie des produits demandés en appliquant les règles de rotation.
• Assurer un service en self-service, en snack-bar ou en salle à manger.
• Maintenir en état de disponibilité les locaux, les matériels et les équipements utilisés en restauration, hébergement dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection.
• Appliquer la réglementation liée à la sécurité du travail afin de prévenir les accidents corporels.
• Mettre en place le point de vente (exposition des produits en vitrine ou en surface de vente) en utilisant le matériel adéquat.
• Tenir la caisse, remplacement caisse centrale.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Gestes et postures de manutention Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail sécurisé Cette compétence est indispensable
• Notion excel Cette compétence est indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur

50 à 99 salariés