Agent de déconditionnement en cuisine centrale (H/F)

CDE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une caisse des écoles à Paris recherche un Agent de déconditionnement pour réaliser le déconditionnement des matières premières et garantir la traçabilité des produits. Le candidat doit avoir 2 ans d'expérience dans un poste similaire et respecter les principes HACCP. Le travail est physique et nécessite une résistance aux températures basses. Type de contrat: CDD de 12 mois en temps partiel, salaire à partir du SMIC avec prime de responsabilité.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Capacités à travailler en milieu froid et à porter des charges.
• Propreté et rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Réaliser le déconditionnement des matières premières.
• Contrôler la qualité des produits déconditionnés.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP ou BEP

Description du poste

Agent de déconditionnement en cuisine centrale (H/F)

Agent de déconditionnement en cuisine centrale (H/F) 75 - PARIS 09

Offre n° 199JPLX

Agent de déconditionnement en cuisine centrale (H/F)

Résumé du poste : L'agent de déconditionnement réalise le déconditionnement des matières premières en fonction des besoins, contrôle la qualité des produits. Il respecte les principes et les méthodes HACCP. Il est le garant de l'enregistrement de la traçabilité des produits déconditionnés.

Activités principales

• Réalise le déconditionnement des matières premières en enregistrant la traçabilité de chaque produit
• Vérifie la qualité des produits déconditionnés
• S'assure du bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation
• Réalise et contrôle le nettoyage de son secteur d'activité et des zones partagées
• Nettoyage et désinfection des locaux

Conditions d'exercice

• Travail physique : station debout prolongée et port de charges
• Températures basses : résistance au travail dans un environnement froid
• Activité exercée au sein de la Caisse des écoles d'affectation, mobilité sur tous les sites de l'arrondissement afin d'assurer la continuité du service public
• Port de vêtements, chaussures et équipement appropriés fournis
• Liste non exhaustive, peut être amené à effectuer toute autre tâche en fonction des besoins du service.

Type de contrat : CDD - 12 Mois

Contrat travail : Durée du travail Temps partiel - 31 H/semaine

Travail en journée

Salaire

• SMIC + prime de responsabilité

Expérience

• 2 An(s) - sur un poste similaire. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simplesRéaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

50 à 99 salariés

La caisse des écoles est un établissement public autonome qui gère la restauration scolaire des établissements du 9ème arrondissement. Elle est chargée de la fabrication et la distribution des repas pour les restaurants scolaires des écoles maternelles et élémentaires du 9e. 20 écoles maternelles et élémentaires, 91 agents au sein de la CDE. 3200 repas servis par jour. 1 cuisine centrale, 3 cuisines sur place et 15 cuisines satellites et 1 collège.

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