Agent d'entretien et de restauration collective (H/F)

COMMUNAUTE DE COMMUNES COUSERANS-PYRENEE; Saint-Girons; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un Agent d'entretien et de restauration collective à Saint-Girons. Vous garantirez la propreté et l'hygiène des locaux tout en participant à la préparation et distribution des repas. Le candidat idéal possède une formation HACCP et au moins 6 mois d'expérience dans un rôle similaire. Ce poste exige des compétences en nettoyage et préparation culinaire, ainsi qu'un permis de conduire.

Qualifications

• Sens de l'organisation, initiative, polyvalence, autonomie, rigueur, discrétion, travail en équipe.
• Connaissance des règles de base de tri sélectif.
• Maîtrise et respect des règles d'hygiène et sécurité des aliments dans le PMS de la structure.
• Permis B.

Responsabilités

• Garantir la propreté et l'hygiène des locaux et matériels.
• Assurer les activités de transport de repas et leur préparation.
• Gérer les stocks alimentaires et leur traçabilité.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs

B - Véhicule léger (permis indispensable)

Formation

Formation HACCP

Formation Hygiène alimentaire en distribution des repas

Description du poste

Offre n° 197JMNQ

Agent d'entretien et de restauration collective (H/F)

Actualisé le 24 septembre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler

Au sein de la Maison de la petite enfance à St Girons, sous l'autorité et la responsabilité du RSAI du service petite enfance, vous garantissez la propreté et l'hygiène des locaux, des matériels, du linge, de la cuisine satellite et des matériels de restauration dans la méthode HACCP, du PMS (plan de maîtrise sanitaire) et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure. Vous assurez les activités de transport, de réception et de distribution en liaison chaude pour le repas de midi ainsi que la préparation et la distribution des collations et des goûters.

Missions principales

• Partie entretien : Mission 1 - Entretien des locaux dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection de la structure (sanitaires, portes, mobilier de bureau).
• Mission 2 - Entretien du matériel, nettoyage et désinfection du mobilier enfants, du matériel (seaux, chariot).
• Mission 3 - Entretien du linge et des machines : évacuation et tri du linge sale, mise en route des machines à laver et du sèche-linge, pliage et rangement du linge.
• Mission 4 - Veille des matériaux et matériels défectueux lors de l'entretien quotidien.
• Mission 5 - Évacuation des déchets dans le respect des règles de tri et transport vers la déchetterie.

• Partie restauration : Mission 1 - Transport en liaison chaude avec la voiture de service du repas de midi pour les crèches collectives de Saint-Girons et/ou de Mercenac.
• Mission 2 - Préparation en binôme des repas dans le respect du PMS, réception, vérification et maintien en température des plats, transformation des plats servis aux bébés, recoupement des aliments, présentation des entrées et repas, remplissage des documents de suivi, traçabilité et relevé de température.
• Mission 3 - Mise en place des repas, préparation de la vaisselle et du linge pour les collations, le repas de midi et le goûter, participation à leur distribution.
• Mission 4 - Entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine, nettoyage de la vaisselle et des ustensiles, entretien et nettoyage du matériel, rangement de la vaisselle et des pièces, nettoyage des sols, chaises et tables.
• Mission 5 - Gestion des stocks alimentaires, rangement et vérification des DLC, traçabilité des produits.

• Missions occasionnelles : – Assurer si besoin ses missions sur d’autres structures du service petite enfance ou enfance jeunesse. – Assurer la commande et le transport de commandes.

Qualités requises

• Sens de l'organisation, initiative, polyvalence, autonomie, rigueur, discrétion, travail en équipe.

Profil souhaité

• Formation HACCP
• Formation Hygiène alimentaire en distribution des repas
• Connaissance des règles de base de tri sélectif
• Maîtrise et respect des règles d'hygiène et sécurité des aliments dans le PMS de la structure
• Permis B

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs
• B - Véhicule léger (permis indispensable)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :