Adjointe, adjoint de rayon poissonnerie

Monoprix; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Monoprix Neuilly-sur-Seine recrute un responsable poissonnerie passionné par le produit et le service client. Vous intègrerez un rayon alliant savoir-faire artisanal et exigence qualité, et contribuerez à la traçabilité et à l’hygiène.

Vous organiserez le travail, encadrerez l'équipe et effectuerez le conseil client, tout en veillant à la mise en valeur des produits et au respect des objectifs commerciaux.

Qualifications

• Maîtriser la préparation et la découpe du poisson selon les règles de l'art.
• Connaître les produits de la mer et leur saisonnalité.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Gestion des stocks et suivi des marchandises.
• Sens du commerce et du conseil client.
• Esprit d’équipe et capacité à travailler dans la bonne humeur.
• Capacité à encadrer, former et motiver une équipe.

Responsabilités

• Lever, préparer et découper le poisson selon les règles de l’art.
• Garantir la fraîcheur, la traçabilité et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Mettre en valeur les produits pour donner envie aux clients.
• Organiser le travail et les plannings au quotidien.
• Former et accompagner vos collaborateurs pour développer leurs compétences.
• Assurer la cohésion et l’efficacité de l’équipe.
• Accueillir, conseiller et orienter les clients dans leurs choix.
• Fidéliser la clientèle grâce à un service personnalisé.
• Contrôler la signalétique et la mise en avant des produits selon les saisons.
• Vérifier la qualité des marchandises livrées et le respect de la chaîne du froid.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et à l’application de la politique commerciale.

Connaissances

Maîtrise des techniques de préparation

Connaissance des produits de la mer

Hygiène et traçabilité

Gestion des stocks

Conseil client et commerce

Esprit d’équipe

Encadrement d’équipe

Formation

CAP/BEP Poissonnerie

Description du poste

Filets, joues, darnes, pavés, dos… chez Monoprix, la poissonnerie est un rayon qui allie savoir-faire artisanal et exigence de qualité. Si vous aimez travailler le produit, conseiller les clients et animer une équipe, vous serez ici comment un poisson dans l’eau !

Vos missions

Travailler le poisson avec maîtrise

• Lever, préparer et découper le poisson selon les règles de l’art.
• Garantir la fraîcheur, la traçabilité et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Mettre en valeur les produits pour donner envie aux clients.

Animer et encadrer l’équipe

• Organiser le travail et les plannings au quotidien.
• Former et accompagner vos collaborateurs pour développer leurs compétences.
• Assurer la cohésion et l’efficacité de l’équipe.

Créer une expérience client de qualité

• Accueillir, conseiller et orienter les clients dans leurs choix.
• Fidéliser la clientèle grâce à un service personnalisé.

Assurer la performance du rayon

• Contrôler la signalétique et la mise en avant des produits selon les saisons.
• Vérifier la qualité des marchandises livrées et le respect de la chaîne du froid.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et à l’application de la politique commerciale.

Vos compétences attendues

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe du poisson.
• Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.
• Respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Gestion des stocks et suivi des marchandises.

Compétences relationnelles

• Sens du commerce et du conseil client.
• Qualités relationnelles et pédagogiques.
• Esprit d’équipe et capacité à travailler dans la bonne humeur.

Compétences managériales

• Organisation et rigueur dans la gestion d’un rayon.
• Capacité à encadrer, former et motiver une équipe.
• Suivi et analyse des résultats commerciaux.

Notre processus de recrutement

• Analyse de votre candidature par notre équipe recrutement.
• Entretien visio avec un·e recruteur·se Monoprix si votre profil correspond.
• Entretien en magasin avec l’opérationnel.
• Retour rapide avec décision et proposition si nous avançons ensemble.

Chez Monoprix, nous faisons de la Diversité un moteur de performance : garantir l’égalité des chances et accueillir toutes les singularités, c’est la force qui fait grandir nos équipes au quotidien.

Profil De Candidat Recherché

• CAP/BEP Poissonnerie (ou expérience équivalente).
• Première expérience réussie en poissonnerie (2 ans minimum).
• Autonomie, réactivité et capacité d’adaptation.
• Goût pour la relation client et le travail en équipe.

Compétences

• Capacité à encadrer, former et motiver une équipe.