Adjointe, adjoint de rayon boulangerie

Monoprix; Paris; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Monoprix recherche un responsable boulangerie pour diriger et développer le rayon, garantir la qualité et la fraîcheur des produits, et former l’équipe.

Vous assurerez l’organisation quotidienne, le respect des normes d’hygiène et la mise en valeur du rayon, tout en transmettant votre savoir-faire à vos collaborateurs.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP boulangerie requis.
• Expérience confirmée en boulangerie d'au moins 3 ans.
• Goût pour la transmission et le travail en équipe.

Responsibilities

• Fabriquer pains, viennoiseries et spécialités dans le respect des règles d’art et des normes d’hygiène.
• Garantir la fraîcheur et la qualité des produits pour le client.
• Mettre en valeur le rayon grâce à une présentation attractive.
• Planifier et coordonner les activités du rayon boulangerie.
• Former, accompagner et transmettre votre savoir-faire à l’équipe.
• Contrôler les marchandises livrées et suivre les stocks; déployer les promotions.

Skills

Techniques boulangerie

Gestion de stock

Service client

Esprit d'équipe

Management d'équipe

Education

CAP/BEP Boulangerie

Job description

Chez Monoprix, nous valorisons l’art de la boulangerie et le savoir-faire artisanal. Si vous aimez pétrir, façonner et cuire avec passion, ce poste est fait pour vous !

Créer et valoriser des produits de qualité

• Fabriquer pains, viennoiseries et spécialités dans le respect des règles de l’art et des normes d’hygiène (HACCP).
• Garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés aux clients.
• Mettre en valeur le rayon grâce à une présentation attractive.

Encadrer et organiser l’équipe

• Planifier et coordonner les activités du rayon boulangerie.
• Former, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux collaborateurs.

Accueillir et conseiller les clients

• Partager votre passion et orienter les clients dans leurs choix.
• Assurer une signalétique claire et accessible pour tous.

Gérer et développer la performance du rayon

• Contrôler les marchandises livrées et assurer le suivi des stocks.
• Déployer la politique commerciale et les opérations promotionnelles.

Profil De Candidat Recherché

• Diplôme CAP/BEP Boulangerie obligatoire.
• Expérience confirmée en boulangerie (au moins 3 ans).
• Goût pour la transmission et envie de relever des défis collectifs.

Vos compétences attendues

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de boulangerie : pétrissage, façonnage, cuisson.
• Connaissance des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité (HACCP).
• Gestion de stock et suivi des marchandises.

Compétences relationnelles

• Sens du service client et de la pédagogie.
• Esprit d’équipe et capacité à collaborer.

Compétences managériales

• Organisation et rigueur dans la gestion d’un rayon.
• Leadership et capacité à motiver et faire progresser une équipe.

Notre processus de recrutement

• Analyse de votre candidature par notre équipe recrutement.
• Entretien visio avec un·e recruteur·se Monoprix si votre profil correspond.
• Entretien en magasin avec l’opérationnel.
• Retour rapide avec décision et proposition si nous avançons ensemble.

Chez Monoprix, nous faisons de la Diversité un moteur de performance : garantir l’égalité des chances et accueillir toutes les singularités, c’est la force qui fait grandir nos équipes au quotidien.

Compétences

Compétences managériales