Adjoint Technique Polyvalent en Restauration Scolaire

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale; Acy-en-Multien; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale recherche un agent polyvalent de restauration pour assurer la préparation des repas et le service en restauration scolaire. Poste à temps partiel (19,82 h/semaine) sous l’autorité de la présidente, avec mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurez l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel, la gestion des stocks et le respect des protocoles HACCP afin de garantir des repas sûrs et de qualité pour les enfants.

Qualifications

• Maîtriser les modes de cuisson et les techniques générales de cuisine.
• Respecter et faire respecter les protocoles d’hygiène et les règles HACCP.
• Connaître les règles de sécurité et de nettoyage des locaux et du matériel.

Responsabilités

• Réception des produits et gestion des stocks.
• Confection des repas pour la restauration scolaire.
• Mise en place des couverts et service en salle.
• Accueil des enfants et service des repas.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité lors du service.
• Prélèvements d’échantillons et enregistrements des références des produits utilisés.
• Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux.

Connaissances

Modes de cuisson

Protocoles d'hygiène

Techniques culinaires

HACCP

Hygiène générale

Nettoyage et désinfection

Sécurité alimentaire

Description du poste

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale recherche un agent polyvalent de restauration pour assurer la préparation des repas et le service en restauration scolaire. Poste à temps partiel (19,82 h/semaine) sous l’autorité de la présidente, avec mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurez l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel, la gestion des stocks et le respect des protocoles HACCP afin de garantir des repas sûrs et de qualité pour les enfants.