Adjoint Responsable Réception - Produits Frais

Accorhotel; Paris; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Potel et Chabot recherche un(e) Responsable adjoint Réception - produits frais / économe pour assurer la réception, le contrôle, le stockage et la distribution des produits frais et marchandises dans le cadre d’une gastronomie d’exception.

Vous assurerez le suivi qualité, le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et collaborerez avec les différents services et fournisseurs, tout en participant éventuellement à la production culinaire.

Qualifications

• Expérience en réception, magasinage, logistique ou approvisionnement, idéalement dans le secteur alimentaire.
• Bonne connaissance des produits alimentaires et intérêt pour l'univers culinaire.
• Rigueur, organisation et sens du détail.

Responsibilities

• Réceptionner quotidiennement les matières premières et marchandises.
• Contrôler la quantité, poids, qualité et conformité à réception.
• Vérifier les températures et la chaîne du froid.
• Organiser le rangement et la rotation des produits.
• Appliquer les procédures HACCP et assurer la traçabilité.
• Participation à la production culinaire jusqu'à 2 heures par jour.

Skills

Réception & logistique

Rigueur & organisation

Maîtrise du français

Esprit d'équipe

Job description

Potel et Chabot recherche un(e) Responsable adjoint Réception - produits frais / économe pour assurer la réception, le contrôle, le stockage et la distribution des produits frais et marchandises dans le cadre d’une gastronomie d’exception.

Vous assurerez le suivi qualité, le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et collaborerez avec les différents services et fournisseurs, tout en participant éventuellement à la production culinaire.