Adjoint Cantine H/F

GEPSA; Ifs; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets Restaurant

RTT

Prime sur objectif de performance

Participation et intéressement

Mutuelle de groupe

Avantages CSE

Résumé du poste

GEPSA recherche un responsable logistique pour le Centre Pénitentiaire de Caen Ifs. Vous assurerez l’approvisionnement, le contrôle et le stockage des stocks selon les procédures internes, tout en encadrant une équipe et en veillant au respect des règles de sécurité.

Vous gérerez la cantine, les livraisons et les relations avec les fournisseurs, tout en traitant les réclamations et en assurant le service client. Expérience logistique et HACCP exigées, profil polyvalent et organisé.

Qualifications

• Expérience en logistique
• Connaissances des règles HACCP et FIFO
• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel)
• Bonne pratique des outils de gestion et du relationnel client

Responsabilités

• Gestion des stocks (approvisionnement, contrôle qualité, FIFO, DLC/ DLUO)
• Management des équipes (encadrement, sécurité, tutorat des détenus)
• Gestion de la cantine et interface avec les fournisseurs (SAP)
• Relation client avec le client et les représentants
• Participation à l’activité du service et remplacement occasionnel du N+1/N-1

Connaissances

Gestion des stocks

Management

Rigueur

Organisation

Sens du service

Connaissance HACCP

FIFO

Outils

Word

Excel

SAP

Description du poste

GEPSA répond aux appels d’offres lancés par le Ministère de la Justice, le Ministère de l’Intérieur et d’autres Administrations Publiques. GEPSA participe au fonctionnement d’établissements publics dans le cadre de marchés multi-techniques et multiservices. Experts en facility management, nous proposons à nos clients des prestations de services à l’immeuble (maintenance, nettoyage…), services à la personne (restauration, hôtellerie, cantine) et services à l’insertion (Ateliers de production, orientation et formation professionnelle).

Chiffres clés: CA 200 M€ / 900 salariés / 74 établissements répartis sur toute la France

Vos Missions Seront Les Suivantes

Gestion des stocks

• Assure l’approvisionnement des stocks en conformité avec les procédures d’achat de GEPSA auprès des fournisseurs référencés
• Réceptionne et contrôle la quantité et la qualité des marchandises livrées et organise leurs stockages
• Organise les sorties de stocks selon la procédure FIFO
• Contrôle la conformité des DLC et les DLUO
• Respecte le plan de maîtrise sanitaire
• Participe à l’inventaire des stocks et procède à la saisie
• Tient à jour les états de stocks à l’aide des outils de gestion

Manager ses équipes

• Coordonne, encadre et gère le personnel qui lui est hiérarchiquement rattaché
• Veille au respect strict des règles de sécurité (EPI, gants, PIRL, etc.) et les fait appliquer par son équipe
• Encadre, supervise et tutore les personnes détenues affectées à la cantine
• Organise le travail des personnes détenues classées à ce service
• Est garant du respect des procédures internes des livraisons des cantines

Gestion de la cantine

• S’assure du suivi de l’état de préparation des commandes
• Supervise la livraison des commandes détenus
• Approvisionne les articles auprès des fournisseurs référencés par la direction SAP et dans le respect du process achat de l’entreprise
• Traite les réclamations en lien avec le magasinier distributeur et le responsable cantine si besoin
• Gère l’interface avec les fournisseurs
• En cas d’absence du responsable cantine, l’adjoint(e) cantine établi la facturation de manière hebdomadaire et la fait valider par la régie des comptes nominatifs (RCN)

Relation client

• Est l’interlocuteur/trice des représentants du client en charge de ces services

Mission annexe

• Participe activement à l’activité du service et doit avoir la capacité de remplacer occasionnellement son N+1 et son N-1

Prérequis

Profil de candidat recherché :

• Expérience en logistique
• Connaissances des règles HACCP et méthodes de stockage FIFO

Compétences métiers

• Maitrise les outils bureautiques (Word, Excel)
• Bonne pratique des outils de gestion

Compétences transversales

• Capacité en management
• Bonne aisance rédactionnelle
• Sens du service
• Gère les priorités et les imprévus
• Assure un suivi du budget

Compétences comportementales

Autonomie / Aisance relationnelle / Proactivité et réactivité / Organisation et Rigueur / Polyvalence

Savoir-être

• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation
• Autonomie

Activités Liées Au Poste

• Port de charge ponctuel de 5 à 15kg
• Station debout prolongée

Organisation du Travail

• Adresse de la Prison : Centre Pénitentiaire de Caen Ifs
• Du Lundi au Vendredi
• Repos le week-end

Rémunérations Et Avantages

• 37 heures hebdomadaire avec 1 RTT / Mois
• Ticket Restaurant: 10€ dont 60% Part employeur / 40% Part Salarié
• Prime sur objectif performance: 0% à 6%
• Prime de participation et d’intéressement (en fonction du résultat de l’entreprise)
• Mutuelle de groupe familiale
• Avantages CSE

GEPSA œuvre pour l’inclusion des personnes en situation d’handicap.

Au-delà de vos expériences, c’est votre sens de l’engagement et du service qui feront la différence.