Adjoint au responsable restauration - H/F

CENTRE HOSPITALIER DE CHATEAUROUX - LE BLANC; Châteauroux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital public à Châteauroux recherche un technicien hospitalier pour planifier et gérer les productions alimentaires. Le candidat idéal doit avoir un diplôme de niveau bac +2 en restauration ou agroalimentaire et une expérience confirmée en restauration collective. Les compétences en organisation et la maîtrise de la méthode HACCP sont indispensables. Ce poste est à temps plein, avec un horaire de 37.30 heures par semaine.

Qualifications

• Diplôme requis : formation spécifique en restauration ou agroalimentaire.
• Expérience d’encadrement confirmée en restauration collective.
• Maîtriser la méthode HACCP.

Responsabilités

• Planifier les productions alimentaires et le stockage.
• Organiser et contrôler les réceptions et distribution des produits.
• Garantir l’efficacité et qualité des prestations.

Connaissances

Capacité d’organisation

Rigueur

Connaissance des outils informatiques

Formation

Diplôme niveau bac +2 en restauration ou agroalimentaire

Outils

Excel

Description du poste

Le poste

Description du métier :

Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.

Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.

Garantir l’efficacité et la qualité des prestations fournies.

Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.

Définition statutaire

Statut : technicien hospitalier Catégorie : B

Organisation du travail :

• Poste à temps plein Poste à temps partiel : non
• Horaires : travail de jour
• Repos fixe repos variable : non
• Organisation du temps de travail : 37.30 heures.

Lieu de travail CH CHATEAUROUX Déplacements liés à la fonction : non

Profil recherché

Diplôme requis :

De formation spécifique en restauration ou en agroalimentaire, de niveau bac +2

Formation / expérience professionnelle souhaitée ou exigée :

• Expérience d’encadrement confirmée en restauration collective en liaison froide.
• Maîtriser la méthode HACCP.
• Capacité d’organisation, rigueur et disponibilité.
• Capacité d’anticipation et d’adaptation.
• Connaissance et pratique des outils informatiques (traitement de texte, Excel).