Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

LA VILLA SAINT EGREVE; Saint-Égrève; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en France recherche un Adjoint de direction en hôtellerie-restauration. Le candidat devra superviser l'activité du restaurant tout en assurant la qualité de l'expérience client et la gestion de l'équipe. Une expérience de 5 ans est indispensable. Contrat CDI, salaire entre 13.90 et 15.05 euros de l'heure, travail en horaires décalés.

Qualifications

• Qualités de management et de gestion du personnel.
• Relation client de qualité avec sens du service et écoute.
• Savoir gérer une structure commerciale.

Responsabilités

• Coordonner et superviser l'ensemble de l'activité du restaurant.
• Assurer la qualité de l'expérience client.
• Gérer le point de vente et respecter les normes HACCP.

Connaissances

Management et gestion du personnel

Sens du service

Gestion d'une structure commerciale

Gestion des stocks

Formation

Expérience de 5 ans en hôtellerie-restauration

Description du poste

Offre n° 198BRXR
Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Venez rencontrer le recruteur et participer à notre job dating. Plusieurs dates possibles :

• Le jeudi 16 octobre de 09h à 12h30 : inscrivez-vous via le lien.
• Le mercredi 29 octobre de 14h à 16h30 : inscrivez-vous via le lien.
• Le vendredi 07 novembre de 09h à 12h30 : inscrivez-vous via le lien.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Il/Elle est un-e véritable chef d\'orchestre expérimenté-e en restauration traditionnelle. Il/Elle participe à la coordination, à la direction et à la supervision de l\'ensemble de l\'activité de son lieu de travail.
• En l\'absence de ses supérieurs hiérarchiques, il/elle est responsable unique du restaurant, s\'assurant en permanence de la qualité de l\'expérience client, et assure la gestion du point de vente, l\'hygiène et la sécurité des personnes et des lieux, ainsi que le comportement des collaborateurs et le débit de boissons, les encaissements et le comportement des clients.
• Est garant-e de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle dans une optique de développement permanent.
• Est garant-e des contrôles, des comptages et des dépôts en banque des contenus des caisses et de tout moyen de paiement (espèces, chèques, tickets restaurant, chèques vacances).
• Est garant-e du respect des règles en matière d\'hygiène, de prévention des risques professionnels et de protection de l\'intégrité et de la sécurité de son équipe. Est garant-e du respect des normes HACCP.
• Est garant-e de la gestion, de l\'encadrement et de l\'animation d\'une équipe, du niveau de performance et de la répartition des tâches, gestion des conflits et entretiens.
• Est garant-e du respect des obligations légales liées au travail de ses collaborateurs (durée du travail, repos, modulation, temps partiels).
• Est garant-e de l\'intégration des nouveaux salariés et de leur formation; assure l\'image du restaurant et de l\'enseigne et transmet les valeurs du propriétaire.
• Assure le nettoyage et l\'entretien quotidien du restaurant et le bon déroulement des services; assure la bonne gestion du point de vente.

PROFIL RECHERCHE :

• Qualités de management et de gestion du personnel.
• Relation client de qualité : sens du service, amabilité, sourire, respect, discrétion, calme et écoute du client.
• Savoir gérer une structure commerciale : objectifs financiers, gestion des stocks, encaissements, commandes, fournisseurs.
• Savoir rendre compte des résultats (CA, panier moyen, nombre de clients) et faire remonter les informations utiles à la gestion.
• Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident et faire remonter les informations à la hiérarchie.

Type de contrat : CDI. Durée du travail 39H/semaine, travail en horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés. Salaire : Salaire brut : Horaire de 13.90 Euros à 15.05 Euros.

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

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