Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

CRESCENDO RESTAURATION; Aire-sur-l'Adour; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) adjoint(e) de direction en hôtellerie-restauration pour gérer une équipe dynamique et garantir la qualité des produits frais. Vous aurez un rôle opérationnel auprès du directeur, avec des opportunités de formation et de développement professionnel. Une expérience d'au moins 2 ans et un diplôme en hôtellerie/restauration sont requis.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable.
• Bac+2 ou équivalents requis.
• Compétences en management d'équipe souhaitées.

Responsabilités

• Manager l'équipe dans un environnement dynamique.
• Garantir le respect des normes HACCP et des fiches techniques.
• Développer les compétences de l'équipe par la formation.

Connaissances

Pilotage de l'activité

Gestion des priorités

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Offre n° 197CFBN

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Actualisé le 14 septembre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler

Crescendo Restauration, La passion du produit frais.Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients.Nous recherchons avant tout des personnalités capables de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants.

Responsabilités

• Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais
• Bras droit opérationnel du Directeur / Directrice, vous participerez au respect des objectifs de gestion et de résultats du restaurant
• Vous êtes garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation des fiches techniques
• Vous animez avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de collaborateurs
• Vous épaulez votre équipe grâce à votre polyvalence (cuisine, service)
• Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences
• Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP, des fiches techniques
• Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec vos collaborateurs et les clients
• Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
• BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents - BTS hôtellerie/restauration
• Bac ou équivalent - Bac Pro cuisine

Compétences

• Piloter une activité
• Planification des tâches et gestion des priorités

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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