2737 - Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration - Collège de St Aubin du Cormier

Département d'Ille-et-Vilaine; Fougères; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département d’Ille-et-Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration pour le collège Pierre de Dreux à SAINT AUBIN DU CORMIER. Poste prévu au 1er janvier 2027, avec participation à la restauration scolaire et à l’entretien des locaux.

Rémunération à partir de 2217 € bruts mensuels, statut adjoint technique dans la fonction publique. Candidature directe possible et prise de poste prochaine.

Qualifications

• Règles élémentaires d’hygiène et de sécurité, HACCP exigées.
• Expérience en restauration collective est un atout.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement scolaire.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage et l’entretien courant des locaux et des surfaces.
• Participer au service de restauration et à la préparation des repas.
• Assurer la maintenance et le rangement du matériel et des stocks.
• Gérer le stock de produits d’entretien et veiller à la propreté des espaces.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en tout temps.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Discrétion

Manutention et endurance

Connaissances cuisines collectives

Formation

BEP/CAP/Baccalauréat

Description du poste

Présentation Le Département d’Ille et Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration pour le collège Pierre de Dreux de SAINT AUBIN DU CORMIER situé sur le territoire de l’agence départementale de Fougères. Le recrutement sur ce poste est prévu au 1er janvier 2027.

Nous rejoindre, c’est contribuer à créer un environnement accueillant et propre pour favoriser le succès de nos élèves. Mais ce n’est pas tout ! En tant que membre essentiel de l’équipe, vous serez également pleinement impliqué.e dans l’univers de la restauration scolaire.

Faites partie d'une équipe où votre rôle précieux aura un impact quotidien !

Fonctions

En tant qu'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration vous êtes membre essentiel de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l’entretien des locaux et des surfaces.

Missions générales

A ce titre, vous assurez les missions suivantes :

• Assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat,
• Participer au service de restauration.

Avant le service

• Aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs.

Pendant le service

• Servir, desservir sur la ligne de self,
• Laverie,
• Réception et tri de la vaisselle,
• Utilisation des équipements dédiés à la plonge,
• Utilisation optimale des différents produits et matériels,
• Vérification de la propreté, tri en sortie,…

Après le service

• Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition. Missions spécifiques - Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine,…) et du matériel (chariot d’entretien…).
• Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
• Assurer l'entretien du linge.
• Gérer le stock de produit d’entretien.
• Assurer le rôle de référent.e entretien.
• Participer au poste d’accueil.
• Assurer le rôle d’assistant.e de prévention.

Liaisons fonctionnelles

Vous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la secrétaire générale du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.

Informations spécifiques offre Internet

• aux agent·es titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques par voie de mutation ou détachement,
• aux agent·es titulaires du cadre d'emplois de la catégorie C des autres filières par voie de détachement,
• aux lauréat·es du concours, ainsi qu'aux candidat·es reconnu·es travailleur·euses handicapé·es dans les conditions prévues par le code de la fonction publique,
• ou à défaut aux non titulaires de la fonction publique par recrutement direct.

Les personnes relevant d'une autre filière que celle du poste peuvent déposer leur candidature. En cas de recrutement, celui-ci donnera lieu à un détachement et/ou une intégration.

Documents requis

• d'une lettre de motivation, d'un CV,
• d’un arrêté de situation administrative pour les personnes titulaires de la fonction publique,
• d’une copie de la liste d'aptitude, pour les personnes lauréates du concours.

Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.

Profil requis

Connaissances - Règles élémentaires d’hygiène et de sécurité, HACCP.

• Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien.
• Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
• Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective
• Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température
• Règles de gestion des stocks alimentaires
• Règle de sécurité dans l'utilisation des produis d'entretien et des matériels
• Techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles…)
• Formation - Aide à la personne
• Aide cuisine
• Maintenance et hygiène des locaux
• Métiers de l'hygiène et environnement
• Métiers de la restauration Niveau de diplôme BEP,CAP,Baccalauréat Aptitudes requises Pour nous le.la candidat.e idéal.e :
• a des qualités relationnelles reconnues
• a la capacité à travailler en équipe
• sait faire preuve de discrétion
• se distingue par sa rigueur et son organisation
• aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
• si vous avez de l'expérience en restauration collective c'est un plus ! Expériences Niveau d'expérience

Informations complémentaires

Contacts

• Mme Christelle BATTAIS, gestionnaire ressources humaines, 02.99.02.46.87
• Mme Hélène PLACET, secrétaire générale du collège, 02.99.39.71.04

Date limite de candidature 22/10/2026