Leipomojohtaja: Tuotannon ja tiimin menestys

W-Restaurants Oy; Helsinki; On-site; EUR 60,000 - 75,000; Full time

Job summary

Levain-ravintoloiden leipomopäällikkö hakee kokenutta ammattilaista johtamaan ja kehittämään Helsingin Levainin leipomoa. Tehtävä sisältää päivittäisen tuotannon suunnittelun, henkilöstön johtamisen sekä taloudellisen tuloksen hallinnan.

Vaatimuksena on vahva leipomo- ja/tai konditoria-alan osaaminen sekä esihenkilö- ja tuotannon johtamiskokemus. Tarjoamme vastuullisen roolin, kilpailukykyisen palkan ja mahdollisuuden kehittää toimintaa tiimissä Helsingissä Punavuoressa.

Qualifications

• Vahvaa leipomo- ja/tai konditoria-alan ammattitaitoa sekä useamman vuoden kokemusta alalta
• Esihenkilötehtävistä ja tuotannon johtamisesta kokemusta
• Ymmärrystä leipomotoiminnan taloudesta, kustannusrakenteesta ja kannattavuuden kehittämisestä
• Kykyä suunnitella ja organisoida tuotantoa tehokkaasti muuttuvissa tilanteissa
• Innostusta tuotekehitykseen ja korkealaatuisten tuotteiden valmistamiseen
• Hyviä vuorovaikutus- ja henkilöstöjohtamistaitoja sekä ratkaisukeskeistä työotetta
• Oma-aloitteisuutta, järjestelmällisyyttä ja kykyä tehdä päätöksiä itsenäisesti

Responsibilities

• Leipomon päivittäisen tuotannon suunnittelusta, organisoinnista ja sujuvuudesta
• Leipomon taloudellisesta tuloksesta, kannattavuudesta ja asetettujen tavoitteiden saavuttamisesta
• Henkilöstön johtamisesta, työvuorosuunnittelusta, perehdyttämisestä ja osaamisen kehittämisestä
• Henkilöstö- ja raaka-ainekustannusten hallinnasta sekä hävikin minimoinnista
• Tuotannon tehokkuuden, toimintatapojen ja prosessien jatkuvasta kehittämisestä
• Tuotevalikoiman ja uusien tuotteiden kehittämisestä yhteistyössä muun organisaation kanssa
• Leipomon ja Levain-ravintoloiden välisen yhteistyön sekä tuotteiden saatavuuden varmistamisesta

Job description

Levain-ravintoloiden leipomopäällikkö hakee kokenutta ammattilaista johtamaan ja kehittämään Helsingin Levainin leipomoa. Tehtävä sisältää päivittäisen tuotannon suunnittelun, henkilöstön johtamisen sekä taloudellisen tuloksen hallinnan.

Vaatimuksena on vahva leipomo- ja/tai konditoria-alan osaaminen sekä esihenkilö- ja tuotannon johtamiskokemus. Tarjoamme vastuullisen roolin, kilpailukykyisen palkan ja mahdollisuuden kehittää toimintaa tiimissä Helsingissä Punavuoressa.