Técnico De Calidad

Grupo Bimbo; Jaén; Presencial; EUR 21.000 - 31.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Bimbo busca colaboradores para alimentar un mundo mejor. Formamos parte de una comunidad global que lleva alimentos deliciosos y nutritivos a todas las manos.

Misión: garantizar higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de fabricación mediante controles y seguimiento en la planta. Se valoran formación universitaria en Industrias Alimentarias o afines, experiencia en higiene industrial y BPM, APPCC y liderazgo de equipos.

Formación

• Formación universitaria en Industrias Alimentarias, Calidad, Laboratorio, Seguridad Alimentaria o disciplinas afines, en su defecto FP Grado Medio o Superior.
• Se valorará formación complementaria en APPCC, Seguridad Alimentaria y BPM.

Responsabilidades

• Realizar inspecciones de higiene en instalaciones, equipos y áreas productivas.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección.
• Registrar y controlar parámetros de calidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar y mantener actualizados los registros asociados al sistema de calidad.
• Realizar seguimiento de desviaciones y acciones correctivas.
• Participar en auditorías internas y externas.
• Colaborar en actividades de formación y sensibilización del personal.
• Apoyar la implantación y seguimiento de APPCC y prerrequisitos.

Educación

Formación universitaria en Industrias Alimentarias, Calidad, Laboratorio, Seguridad Alimentaria o disciplinas afines

Descripción del empleo

En Grupo Bimbo estamos en busca de colaboradores que quieran alimentar un mundo mejor. ¿Quieres ser parte de una gran empresa que alimenta el mundo con grandes acciones? Es tu oportunidad de colaborar con nosotros y pertenecer a una gran comunidad global que se encarga de llevar alimentos deliciosos y nutritivos a las manos de todos. Grupo Bimbo es la mayor empresa de panificación del mundo. Estamos presentes en 39 países y cuatro continentes: América, Europa, África y Asia. Fabricamos más de 13.000 productos diferentes en categorías como pan, dulce, galletas y pan tostado. Misión: Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de fabricación mediante la ejecución de controles, verificaciones y actividades de seguimiento, contribuyendo a la inocuidad de los productos, el cumplimiento normativo y la mejora continua de los procesos de la planta.

Funciones

• Realizar inspecciones de higiene en instalaciones, equipos y áreas productivas.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección.
• Registrar y controlar parámetros de calidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar y mantener actualizados los registros asociados al sistema de calidad.
• Realizar seguimiento de desviaciones y acciones correctivas.
• Participar en auditorías internas y externas.
• Colaborar en actividades de formación y sensibilización del personal.
• Apoyar la implantación y seguimiento de los programas APPCC y prerrequisitos.
• Verificar el correcto estado higiénico de zonas de producción, almacenamiento y servicios auxiliares.
• Comunicar incidencias relacionadas con la seguridad alimentaria a los responsables correspondientes.

Requisitos

• Formación - Estudios universitarios en Industrias Alimentarias, Calidad, Laboratorio, Seguridad Alimentaria o disciplinas afines, en su defecto FP Grado Medio o Superior.
• Se valorará formación complementaria en APPCC, Seguridad Alimentaria y Buenas Prácticas de Manipulación.
• Experiencia - Experiencia mínima de 2 años en entornos industriales alimentarios, planes de higiene industrial, calidad o seguridad alimentaria.
• Se valorará experiencia previa en auditorías, control documental y seguimiento de planes de higiene y liderazgo de equipos operativos.
• Conocimientos técnicos - APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Programas de prerrequisitos y planes de higiene.
• Normativa de seguridad alimentaria.
• Manejo de Microsoft Office.

Competencias

• Orientación a la calidad.
• Atención al detalle.
• Capacidad de análisis.
• Gestión documental.
• Conocimiento de normativa alimentaria.
• Trabajo en equipo.
• Organización y planificación.
• Responsabilidad.
• Proactividad.
• Comunicación efectiva.
• Orientación a resultados.
• Compromiso con la seguridad alimentaria.

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