Técnico / a I+D en alimentación

Industria Química; Porriño; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca técnicos/as de laboratorio de I+D en Galicia con más de 5 años de experiencia en innovación alimentaria. Se requiere un grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Química, dominio de ensayos de textura y buen nivel de inglés. Se ofrece un contrato indefinido y un paquete retributivo competitivo. Se valoran personas con habilidades prácticas y capacidad para trabajar en equipo.

Servicios

Desarrollo profesional y formación continua

Participación en ferias y proyectos internacionales

Paquete retributivo competitivo

Formación

• Más de 5 años de experiencia en I+D alimentario.
• Experiencia práctica en el área de especialización.
• Se valorará experiencia con hidrocoloides e ingredientes funcionales.

Responsabilidades

• Desarrollar y optimizar aplicaciones en el segmento adjudicado.
• Ejecutar ensayos experimentales y documentar resultados.
• Soporte técnico-comercial para clientes y distribuidores.

Conocimientos

Ensayos de textura

Dominio de análisis físico-químicos

Transferencia a escala piloto

Inglés alto (C1+)

Disponibilidad para viajar

Educación

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Química

Descripción del empleo

🔬✨ ¿Te apasiona la innovación en alimentación y quieres ver cómo tus ideas de laboratorio se convierten en soluciones reales?

Estamos buscando 3 técnicos / as de laboratorio de I+D , uno / a para cada área :

🥛 Lácteos

🥩 Cárnicas

🍞🍬 Panadería, Confitería y Fruta Procesada

Queremos profesionales con un perfil práctico y resolutivo , habituados a trabajar directamente con el producto y a participar activamente en los desarrollos. Personas capaces de combinar el rigor técnico con la experimentación aplicada, aportando valor en cada etapa del proceso.

¿Tus principales funciones?

• Desarrollar y optimizar aplicaciones en tu segmento (lácteos, cárnicas o panadería / confitería / fruta procesada).
• Ejecutar ensayos experimentales : textura, estabilidad, viscosidad, rendimiento y pruebas funcionales.
• Participar en reformulaciones (menos grasa / sal, clean label, sin gluten, etc.).
• Transferir soluciones del laboratorio a escala piloto e industrial.
• Documentar resultados (informes, fichas técnicas, protocolos).
• Soporte técnico-comercial : presentaciones y workshops para clientes y distribuidores.
• Colaborar en proyectos junto a I+D, Calidad y Ventas.

Funciones específicas por aplicación :

🥛 Lácteos : yogures, quesos, bebidas lácteas, postres y sustitutos vegetales. Ajuste de texturas y estabilidad, ensayos sensoriales y soporte en planta piloto o en instalaciones del cliente.

🥩 Cárnicas : estabilización de emulsiones (salchichas, fiambres, patés), optimización del rendimiento y retención de agua, ensayos de textura y reformulación con menor contenido de grasa o sal.

🍞🍬 Panadería, Confitería y Fruta Procesada : evaluación del efecto de hidrocoloides y fibras en textura, volumen y humedad, desarrollo de formulaciones sin gluten o reducidas en azúcar, estudios de vida útil y soporte técnico a clientes industriales.

¿Qué buscamos?

• Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o afines.
• Más de 5 años de experiencia en I+D alimentario.
• Experiencia práctica en el área a la que postulas.
• Dominio de ensayos de textura y análisis físico-químicos.
• Capacidad de transferencia a escala piloto / industrial.
• Inglés alto (C1+), imprescindible.
• Disponibilidad para viajar (clientes y ferias).

Se valorará experiencia con hidrocoloides e ingredientes funcionales, conocimiento de procesos industriales y validación piloto, formación técnica a clientes y familiaridad con normativas alimentarias.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido y posición estable.
• Proyectos innovadores y equipos multidisciplinares.
• Paquete retributivo competitivo según experiencia.
• Desarrollo profesional y formación continua.
• Participación en ferias y proyectos internacionales.

Igualdad de oportunidades

Tenemos un fuerte compromiso con la igualdad de género y la diversidad en el entorno laboral. Fomentamos una cultura inclusiva en la que todas las personas, sin importar su género, orientación sexual, raza o cualquier otra característica, tienen las mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente.

Si te entusiasma la I+D y quieres crecer con nosotros, ¡te esperamos en el equipo! 🙌