Técnico / a I+D Alimentación

Industria Química; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en el sector alimentario busca un profesional con experiencia en investigación y desarrollo de productos. La vacante incluye desarrollar aplicaciones específicas para segmentos como lácteos y cárnicas, además de realizar ensayos experimentales y documentar resultados. Se ofrece contrato indefinido, un entorno de trabajo colaborativo y un paquete retributivo competitivo.

Servicios

Contrato indefinido

Paquete retributivo competitivo

Desarrollo profesional

Participación en ferias internacionales

Formación

• Más de 5 años de experiencia en I+D alimentario.
• Experiencia práctica en el área a la que postulas.
• Disponibilidad para viajar (clientes y ferias).

Responsabilidades

• Desarrollar y optimizar aplicaciones en tu segmento.
• Ejecutar ensayos experimentales de textura y rendimiento.
• Transferir soluciones del laboratorio a escala piloto e industrial.

Conocimientos

Dominio de ensayos de textura

Transferencia a escala piloto / industrial

Inglés alto (C1+)

Educación

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Ingeniería Química

Descripción del empleo

Responsabilidades principales

• Desarrollar y optimizar aplicaciones en tu segmento (lácteos, cárnicas o panadería / confitería / fruta procesada).
• Ejecutar ensayos experimentales: textura, estabilidad, viscosidad, rendimiento y pruebas funcionales.
• Participar en reformulaciones (menos grasa / sal, clean label, sin gluten, etc.).
• Transferir soluciones del laboratorio a escala piloto e industrial.
• Documentar resultados (informes, fichas técnicas, protocolos).
• Soporte técnico-comercial: presentaciones y workshops para clientes y distribuidores.
• Colaborar en proyectos junto a I+D, Calidad y Ventas.

Funciones específicas por aplicación

Lácteos

Yogures, quesos, bebidas lácteas, postres y sustitutos vegetales. Ajuste de texturas y estabilidad, ensayos sensoriales y soporte en planta piloto o instalaciones del cliente.

Cárnicas

Estabilización de emulsiones (salchichas, fiambres, patés), optimización del rendimiento y retención de agua, ensayos de textura y reformulación con menor contenido de grasa o sal.

Panadería, Confitería y Fruta Procesada

Evaluación del efecto de hidrocoloides y fibras en textura, volumen y humedad, desarrollo de formulaciones sin gluten o reducidas en azúcar, estudios de vida útil y soporte técnico a clientes industriales.

Requisitos

• Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o afines.
• Más de 5 años de experiencia en I+D alimentario.
• Experiencia práctica en el área a la que postulas.
• Dominio de ensayos de textura y análisis físico‑químicos.
• Capacidad de transferencia a escala piloto / industrial.
• Inglés alto (C1+), imprescindible.
• Disponibilidad para viajar (clientes y ferias).

Se valorará

• Experiencia con hidrocoloides e ingredientes funcionales, conocimiento de procesos industriales y validación piloto.
• Formación técnica a clientes y familiaridad con normativas alimentarias.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido y posición estable.
• Proyectos innovadores y equipos multidisciplinares.
• Paquete retributivo competitivo según experiencia.
• Desarrollo profesional y formación continua.
• Participación en ferias y proyectos internacionales.

Igualdad de oportunidades y diversidad

Igualdad de género y diversidad: fomentamos una cultura inclusiva en la que todas las personas, sin importar su género, orientación sexual, raza u otra característica, tienen las mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente.

Si te entusiasma la I+D y quieres crecer con nosotros, ¡te esperamos en el equipo!