Tècnic/a R+D alimentari

[Dades de l´empresa ocultes] * Verificada *; Cataluña; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

Empresa del sector lacti especialitzada en l’elaboració de productes fermentats busca incorporar un/a Tècnic/a d’R+D a l’equip de desenvolupament de producte. Participaràs en projectes de creació, millora i optimització de kefir i altres productes lactis fermentats, des de les proves inicials fins a la implementació en producció.

La feina inclou la preparació/seguiment de proves, avaluació de matèries primeres, control de paràmetres i proves pilot/industrial, assegurant la viabilitat a escala

Qualifications

• Experiència prèvia en I+D o desenvolupament de producte dins del sector alimentari.
• Coneixements en productes lactis, fermentació, cultius o kefir.
• Experiència en proves pilot i industrialització de nous productes.
• Coneixements de formulació, anàlisi sensorial i vida útil del producte.
• Coneixements de normativa i seguretat alimentària.
• Experiència en entorns productius o de planta.

Responsibilities

• Preparació i seguiment de proves de formulació.
• Avaluació de matèries primeres i ingredients.
• Control dels paràmetres del producte i realització de proves pilot i industrials.
• Seguiment de l’estabilitat i vida útil i anàlisi de resultats.
• Elaboració de documentació tècnica i coordinació amb Producció i Qualitat.

Skills

R&D en aliments

Fermentació

Kefir

Formulació

Anàlisi sensorial

Pensament analític

Education

Ciència dels aliments / Enginyeria alimentària / Biotecnologia

Job description

Descripción:

Empresa del sector lacti especialitzada en l’elaboració de productes fermentats busca incorporar un/a Tècnic/a d’R+D per formar part de l’equip de desenvolupament de producte.
La persona seleccionada participarà en projectes de creació, millora i optimització de productes, especialment kefir i altres productes lactis fermentats, des de les primeres proves fins a la seva implantació en producció.
Entre les seves funcions hi haurà la preparació i seguiment de proves de formulació, l’avaluació de matèries primeres i ingredients, el control dels diferents paràmetres del producte, la realització de proves pilot i industrials i el seguiment de l’estabilitat i vida útil.
També participarà en l’anàlisi dels resultats, elaboració de documentació tècnica i coordinació amb Producció i Qualitat per assegurar que els nous desenvolupaments siguin viables a escala industrial.
Busquem una persona que combini coneixement tècnic amb una mentalitat pràctica i que tingui interès per experimentar, provar i transformar idees en productes reals.

Experiència prèvia en R+D o desenvolupament de producte dins del sector alimentari.
Coneixements en productes lactis, fermentació, cultius o kefir.
Experiència en realització de proves pilot i industrialització de nous productes.
Coneixements en formulació, anàlisi sensorial i vida útil del producte.
Coneixements de normativa i seguretat alimentària.
Experiència en entorns productius o de planta.

Busquem una persona curiosa, analítica i pràctica, amb interès pel desenvolupament de nous productes alimentaris i ganes de participar activament en projectes d’innovació.

Formació universitària relacionada amb ciència i tecnologia dels aliments, enginyeria alimentària, biotecnologia o similar.
Interès pel desenvolupament i innovació de productes alimentaris.
Capacitat d’anàlisi, organització i seguiment de proves.
Capacitat per treballar tant en laboratori/proves com en contacte directe amb producció.
Disponibilitat per treballar presencialment al Moianès.

Es valoraren especialment perfils amb coneixements de fermentacions, microbiologia alimentària o tecnologia de productes lactis.
Es valorarà residència propera al lloc de treball i carnet de conduir/vehicle propi.