Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis

Fira Barcelona; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formació contínua

Lot de Nadal

Pàrquing gratuït

Menjador

Descripción de la vacante

Fira de Barcelona busca un/a Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis per incorporar-se al Departament de Gastrofira, responsable de supervisar els equips durant esdeveniments i assegurar la qualitat del servei.

La persona seleccionada coordinarà les activitats de restauració, controlarà els estàndards d'higiene i seguretat alimentària, gestionarà incidències i costos, i elaborarà informes post-esdeveniment amb propostes de millora.

Formación

• Diplomatura o llicenciatura en Direcció Hotelera, Turisme o Restauració.
• Més de 3 anys d'experiència en posicions similars en el sector de la restauració.
• Domini de SAP o sistemes de gestió; coneixements d'ofimàtica.
• Català, castellà i anglès nivell C1.

Responsabilidades

• Supervisar i coordinar els equips de restauració durant muntatges, desenvolupament i desmuntatge.
• Assegurar qualitat, seguretat i higiene alimentària.
• Controlar l’execució dels serveis segons plans operatius.
• Gestió d’incidències in situ i decisions correctores.
• Coordinació amb operacions, compres, logística i proveïdors.
• Control pressupostari dels serveis de restauració.
• Formació i motivació dels equips per garantir excel·lència en el servei.
• Elaborar informes post-esdeveniment amb valoracions i propostes de millora.

Conocimientos

Comunicació

Negociació

Resolució de problemes

Educación

Direcció Hotelera/Turisme/Restauració

Herramientas

SAP o similars

Descripción del empleo

Fira de Barcelona és una de les institucions firals més destacades d’Europa, gràcies als seus recintes, la seva activitat i el seu lideratge consolidat.

Actualment estem buscant un/a Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis per incorporar-se al Departament de Gastrofira.

La persona seleccionada s'encarregarà de supervisar i coordinar els equips de restauració durant els esdeveniments, assegurant la qualitat del servei i el compliment dels estàndards de l'organització.

Responsabilitats principals:

• Supervisar i coordinar els equips de restauració durant muntatges, desenvolupament i desmuntatge d'esdeveniments.
• Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat, seguretat i higiene alimentària.
• Controlar l'execució dels serveis segons els plans operatius establerts.
• Gestionar incidències in situ i prendre decisions correctores ràpides.
• Coordinació amb altres departaments (operacions, compres, logística, proveïdors) per al correcte desenvolupament de l'esdeveniment.
• Control pressupostari relacionat amb els serveis de restauració (costos, marge, facturació).
• Formació, motivació i acompanyament dels equips per garantir un servei excel·lent.
• Elaborar informes post-esdeveniment amb valoracions de resultats i propostes de millora.

Requisits:

• Diplomatura o llicenciatura en Direcció Hotelera, Turisme, Restauració o titulacions similars.
• Experiència prèvia: més de 3 anys en posicions similars en el sector de la restauració (càtering, hotels, restaurants...).
• Coneixements específics en vendes, compres i logística aplicats a projectes d'esdeveniments.
• Informàtica: domini de paquets ofimàtics i sistemes de gestió (SAP o similars).
• Idiomes: català, castellà i nivell alt d'anglès (C1). Es valoraran altres idiomes.
• Habilitats de comunicació i capacitat de negociació i resolució de problemes.
• Orientació al client i a l'excel·lència en el servei, amb capacitat d'influència i treball en equip.
• Incorporació indefinida a una institució de referència amb projectes d'alt impacte.
• Entorn col·laboratiu i innovador, amb equips transversals.
• Flexibilitat horària i possibilitat de teletreball.

Beneficis:

• Paquet complet de beneficis: formació contínua
• lot de Nadal
• pàrquing gratuït
• menjador

Tot això, al cor de Barcelona, en una institució que impulsa el desenvolupament econòmic i cultural de la ciutat, amb projectes internacionals, equips diversos i l’oportunitat de participar en esdeveniments de referència mundial.