Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis

FIRA DE BARCELONA; Barcelona; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Fira de Barcelona cerca un/a Supervisor/a d'Operacions de Restauració i Serveis per incorporar-se al Departament de Gastrofira. La persona seleccionada supervisarà i coordinarà els equips de restauració durant els esdeveniments, assegurant la qualitat del servei i el compliment dels estàndards de l’organització.

Les responsabilitats inclouen la supervisió durant muntatges, desenvolupament i desmuntatge, control de qualitat, higiene alimentària, gestió d’incidències i coordinació amb altres

Formación

• Experiència en supervisió d'equips en esdeveniments de restauració.
• Coneixements de normes de qualitat, seguretat i higiene alimentària.
• Capacitat de resoldre incidències in situ i prendre decisions ràpides.

Responsabilidades

• Supervisar i coordinar equips durant muntatges, desenvolupament i desmuntatge.
• Garantir qualitat del servei i compliment dels estàndards.
• Gestionar incidències i coordinar amb departaments i proveïdors.
• Elaborar informes post-esdeveniment i suggerir millores.

Descripción del empleo

Fira de Barcelona és una de les institucions firals més destacades d’Europa, gràcies als seus recintes, la seva activitat i el seu lideratge consolidat.

Actualment estem buscant un/a Supervisor/a Operacions de Restauració i Serveis per incorporar-se al Departament de Gastrofira.

Què faràs?

La persona seleccionada s’encarregarà de supervisar i coordinar els equips de restauració durant els esdeveniments, assegurant la qualitat del servei i el compliment dels estàndards de l’organització.

Responsabilitats principals:

• Supervisar i coordinar els equips de restauració durant muntatges, desenvolupament i desmuntatge d’esdeveniments.
• Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat, seguretat i higiene alimentària.
• Controlar l’execució dels serveis segons els plans operatius establerts.
• Gestionar incidències in situ i prendre decisions correctores ràpides.
• Coordinació amb altres departaments (operacions, compres, logística, proveïdors) per al correcte desenvolupament de l’esdeveniment.
• Control pressupostari relacionat amb els serveis de restauració (costos, marge, facturació).
• Formació, motivació i acompanyament dels equips per garantir un servei excel·lent.
• Elaborar informes post-esdeveniment amb valoracions de resultats i propostes de millora.