Sumiller: Vinos, Maridajes y Catas | Jornada Parcial

Empresaconfidencial

Mondragón

Presencial

EUR 20.000 - 27.000

A tiempo parcial

Hace 7 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido a jornada parcial

Formación continua

Catas periódicas

Buen ambiente de trabajo y beneficios

Descripción de la vacante

En Mondragón, Empresaconfidencial busca un Sumiller para unirse a un restaurante de alto nivel con jornada parcial. Serás responsable de seleccionar y gestionar la carta de vinos y asesorar a los clientes sobre maridajes.

Trabajarás estrechamente con cocina y equipo de sala, realizarás catas, coordinarás inventarios y formarás al personal sobre servicio y vinos. Se valora formación específica y experiencia en establecimientos de alta gama.

Formación

Formación en sumillería o enología requerida.
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de alta gama.
Conocimientos amplios sobre variedades de vinos, técnicas de servicio y maridajes.

Responsabilidades

Selección y gestión de la carta de vinos, asegurando una oferta acorde con la oferta gastronómica del establecimiento.
Asesoramiento personalizado a los clientes sobre las mejores opciones de maridaje según el menú y sus preferencias.
Supervisión y control de inventarios de vinos y bebidas alcohólicas.
Supervisión del almacenamiento de los vinos en condiciones óptimas.
Formación al equipo de camareros sobre los aspectos básicos del vino, maridajes y técnicas de servicio.
Atención en sala, asegurando que la experiencia del cliente sea excepcional en cada visita.
Realización de catas y eventos relacionados con el vino.
Colaboración con el equipo de cocina para diseñar menús degustación con maridajes.