Sumiller

Restaurante; Castilla y León; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante gastronómico en Castilla y León busca un/a Sumiller profesional apasionado por el vino. El candidato ideal diseñará la carta de vinos, gestionará la bodega y asesorará a los clientes en maridajes. Se requiere titulación en sumillería o enología y experiencia en restaurantes gastronómicos. Se valorará el conocimiento de idiomas adicionales y certificaciones en sumillería.

Formación

• Certificaciones internacionales como WSET o Court of Master Sommeliers son valorables.
• Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Profundo conocimiento de maridajes y destilados.

Responsabilidades

• Diseñar y mantener actualizada la carta de vinos.
• Gestionar la bodega y la relación con proveedores.
• Asesorar a los clientes en maridajes excepcionales.
• Formar al equipo de sala en cultura vinícola.
• Organizar catas y eventos relacionados con el vino.

Conocimientos

Conocimiento de vinos nacionales e internacionales

Habilidades comunicativas

Orientación al cliente

Capacidad de formación

Inglés

Educación

Titulación en sumillería o enología

Descripción del empleo

Restaurante gastronómico de nueva apertura, busca incorporar un/a Sumiller profesional con pasión por el mundo del vino y el maridaje. Queremos a alguien que eleve la experiencia de nuestros comensales, ofreciendo un servicio impecable y personalizado.

Responsabilidades

• Diseñar y mantener actualizada la carta de vinos, alineada con la propuesta culinaria del restaurante.
• Gestionar la bodega: control de stock, compras y relación con proveedores.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, asegurando maridajes excepcionales.
• Formar y capacitar al equipo de sala en cultura vinícola y servicio.
• Organizar catas, eventos y experiencias relacionadas con el vino.

Requisitos

• Titulación en sumillería o enología (valorable certificaciones internacionales: WSET, Court of Master Sommeliers).
• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos.
• Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
• Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente.
• Idiomas: español e inglés (se valorará un tercer idioma).

Las recomendaciones duplican tus probabilidades de conseguir una entrevista con Restaurante.

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