Sommelier

Grupo Dani García; Barcelona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en expansión busca un Sumiller para Leña Barcelona, ubicado en el Gran Hyatt Barcelona. En este puesto, serás responsable de la gestión de la bodega y de ofrecer una experiencia enológica excepcional a los clientes. Se requiere al menos 2 años de experiencia en puestos similares, un alto conocimiento de vinos y un buen dominio del inglés.

Servicios

Formación continua

Desarrollo profesional

Condiciones competitivas

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o ayudante en restaurantes de alto nivel.
• Amplio conocimiento de tendencias y destilados del sector.
• Nivel alto de inglés; otros idiomas son valorables.

Responsabilidades

• Diseñar y mantener la carta de vinos.
• Gestionar la bodega: control de stock y pedidos.
• Asesorar maridajes a los clientes.

Conocimientos

Conocimiento de vinos

Atención al cliente

Comunicación

Resolutivo

Educación

Formación certificada en sumillería o enología

Descripción del empleo

Descripción de Puesto: Sumiller – Leña Barcelona

Ubicación: Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts

Departamento: Sala / Bebidas

Tipo de contrato: Jornada completa

Incorporación: Inmediata

Reporta a: Jefe / a de Sala – Dirección Operativa

Resumen del Puesto

El Grupo Dani García busca incorporar un / a Sumiller para Leña Barcelona, nuestro concepto de brasas contemporáneas ubicado dentro del lujoso Gran Hyatt Barcelona, en el corazón del distrito de Les Corts.

Se trata de una posición estratégica que combinará gestión de bodega, atención al cliente, liderazgo técnico y colaboración directa con cocina y sala para potenciar una experiencia gastronómica única. Leña Barcelona alberga una de las bodegas más relevantes del grupo, lo que convierte este rol en una oportunidad excepcional para profesionales apasionados por el mundo del vino y la alta restauración.

Responsabilidades Principales

• Diseñar y mantener la carta de vinos en línea con la oferta gastronómica y los estándares del grupo.
• Gestión completa de la bodega del restaurante: control de stock, inventarios, pedidos, recepción de producto y conservación.
• Asesorar y realizar maridajes a los clientes durante el servicio, ofreciendo una experiencia enológica personalizada.
• Relación con proveedores, bodegas y distribuidores para garantizar una selección dinámica y actualizada.
• Formación continua del equipo de sala en vinos, destilados y servicio especializado.
• Control de costes, márgenes y análisis de rentabilidad del área de bebidas.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y atención definidos por el grupo.

Perfil Requerido

• Formación certificada en sumillería, enología o similar.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o ayudante de sumiller en restaurantes gastronómicos o de alto nivel.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como destilados y tendencias del sector.
• Perfil dinámico, resolutivo, con excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
• Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables).
• Pasión por el producto, la hospitalidad y el trabajo en equipo.

Qué Ofrecemos

• Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión con proyección internacional.
• Oportunidad de trabajar en un entorno único y exclusivo, dentro del Gran Hyatt Barcelona en Les Corts.
• Formación continua y desarrollo profesional bajo los estándares de excelencia del Grupo Dani García.
• Participación activa en la definición de la oferta enológica y la creación de experiencias únicas.
• Condiciones competitivas y un ambiente de trabajo profesional, dinámico y de alto nivel.

Si te apasiona el vino, la hospitalidad y quieres formar parte de un proyecto gastronómico sólido, innovador y con visión de futuro, Leña Barcelona te está esperando.