Segundo / a Jefe / a de Cocina. [CSJDC]

Magic Hotel Group; Benidorm; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una compañía hotelera en Benidorm busca un Segundo/a Jefe/a de Cocina para gestionar el equipo de cocina. Se requiere experiencia mínima de 2 años y formación en cocina. Las funciones incluyen planificación de trabajos y supervisión de estándares de calidad. Se ofrece contrato fijo discontinuo y jornada completa.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Conocimientos de prácticas en materia de APPCC.
• Valorable: conocimientos de idiomas.

Responsabilidades

• Ayudar al Jefe/a de Cocina en sus funciones.
• Administrar la brigada de cocina.
• Planificación del trabajo.
• Supervisar estándares de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Supervisión de cocina

Elaboración de menús

Atención a quejas y reclamaciones

Educación

Curso-Certificación de escuela de cocina

Carnet de manipulador de alimentos

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP

Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se suma a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una compañía familiar que ha crecido sin perder su esencia : crear experiencias auténticas, emocionantes y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso, se alimenta de la hospitalidad genuina y cobra vida con cada detalle pensado para emocionar. Somos un grupo diverso, impulsado por un propósito compartido : aportar magia a la vida de las personas.

Con más de 4.480 habitaciones y un equipo humano formado por aproximadamente 5.000 profesionales, construimos cada día un entorno laboral basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo compartido. Apostamos por un clima positivo donde cada persona se sienta valorada y parte de algo especial.

Además, contamos con el certificado de sostenibilidad Bioscore, que refuerza nuestro compromiso con un turismo responsable y con el cuidado del entorno.

BUSCAMOS PARA TEMPORADA 2026 :

En Magic Hotel Group buscamos Segundo / a Jefe / a de Cocina para nuestros establecimientos hoteleros de 3, 4 y 5 estrellas en Benidorm y alrededores.

Contrato : Fijo discontinuo.

Jornada : Tiempo completo.

Funciones del puesto :

Funciones :

Ha de ayudar al Jefe / a de Cocina en sus funciones, se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder.

• Liderazgo y supervisión del equipo de cocina (según directrices del rango superior).
• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• Elaboración de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
• Planificación del trabajo.
• Supervisión de estándares de calidad.
• Realizar breafings periódicos para dar soporte a las necesidades del equipo.
• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC

Requisitos del puesto :

Requisitos :

• Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• . Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• . Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• .Valorable : conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.

Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.