Segundo / a de Cocina - (Barcelona)

Evenia Hotels; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Barcelona busca un Segundo de Cocina para unirse a su equipo. Las responsabilidades incluyen apoyar al jefe de cocina, coordinar el equipo y colaborar en la elaboración de menús. Se requiere experiencia mínima de dos años, FP en Gastronomía y disponibilidad a jornada completa. Ofrecemos un entorno profesional y desarrollo de carrera.

Servicios

Entorno de trabajo único

Oportunidad de crecimiento profesional

Remuneración competitiva

Formación

• Experiencia mínima de dos años en un puesto similar, idealmente en hoteles.
• Idiomas: Castellano / Catalán.
• Disponibilidad jornada completa.

Responsabilidades

• Asistir al jefe de cocina en la planificación y organización de las operaciones culinarias.
• Apoyar la coordinación y formación del equipo de cocina.
• Colaborar en la elaboración de menús y buffet.
• Implementar las medidas de seguridad e higiene en la restauración.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Conocimientos en repostería

Conocimientos de higiene y seguridad

Educación

FP Grado medio o superior en Gastronomía

Grado Universitario en estudios relacionados

Descripción del empleo

Empresas : Evenia Hotels

Te gustaría trabajar en uno de nuestros mejores hoteles de ciudad en Barcelona? Buscas seguir desarrollando tu carrera en el área de cocina? Si la respuesta es sí, ¡Te estamos buscando! Somos Evenia Hotels, una cadena hotelera con sede en Barcelona, más de 50 años de experiencia en el sector, y 15 complejos hoteleros en 3 países : España, Andorra y Panamá. Seguimos creciendo, y a día de hoy ya somos más de 1400 colaboradores. Además, contamos con otras líneas de negocio como una agencia de viajes, un palacio de congresos y una amplia experiencia en organización de eventos y catering. Buscamos incorporar un / a Segundo / a de Cocina para incoporarse de forma inmediata a nuestro Departamento de Cocina en nuestro Hotel 4

Responsabilidades

• en Barcelona. Cómo será tu día día con nosotros ?
• Asistirás al jefe de cocina en la planificación, organización y supervisión diaria de las operaciones culinarias del hotel.
• Apoyarás en la coordinación, formación y organización del equipo de cocina.
• Colaborarás en la confección y elaboración de los menús y buffet.
• Darás apoyo en las tareas de control y gestión de platos, calidad de compras y almacén.
• Participarás de la elaboración de menus y escandallos.
• Conocerás e implementarás las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
• ¿Qué ofrecemos?
• Un entorno de trabajo único, así como la oportunidad de desarrollarte profesionalmente y crecer de la mano de un equipo de profesionales con amplia experiencia en el sector.
• Remuneración competitiva.
• Contrato indefinido Estás listo / a para asumir el reto? Tú pones el talento, nosotros el crecimiento. ¡Queremos conocerte!

Requisitos

• FP Grado medio o superior en Gastronomía o Grado Universitario en estudios relacionados.
• Experiencia mínima de dos años en un puesto similar, idealmente en hoteles.
• Idiomas : Castellano / Catalán.
• Disponibilidad jornada completa.
• Valorable conocimientos en repostería y panadería.