Responsable de Producción y Calidad

BARTON KRUP; La Coruña; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de alimentación en plena expansión busca un supervisor de producción en La Coruña. El candidato ideal tendrá formación en Tecnología de los Alimentos, con al menos 2 años de experiencia en la industria alimentaria. Se valorarán conocimientos sólidos en APPCC y habilidades de gestión de equipos. La compañía ofrece un ambiente dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

Servicios

Ambiente dinámico

Posibilidades de crecimiento profesional

Salario competitivo

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en industria alimentaria o cocina central / UCP.
• Conocimientos muy sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativa vigente.

Responsabilidades

• Supervisar y controlar la producción diaria en el obrador central.
• Coordinar y verificar el envasado y etiquetado de productos.
• Control de temperaturas, tiempos de cocción / enfriamiento y condiciones de almacenamiento.

Conocimientos

Organización

Gestión de equipos

Resolución de incidencias

Conocimientos APPCC

Manejo de herramientas ofimáticas

Educación

Formación en Tecnología de los Alimentos

Ciencias de la Alimentación

Nutrición

Biología

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

Somos una empresa en pleno crecimiento especializada en elaboración de comida preparada de alta calidad. Nuestra Unidad Central de Producción (UCP) está equipada con la última tecnología para garantizar seguridad alimentaria, eficiencia y excelencia en cada elaboración.

Funciones principales

• Supervisar y controlar la producción diaria en el obrador central.
• Coordinar y verificar el envasado y etiquetado de productos.
• Implantar, controlar y actualizar el sistema APPCC y demás requisitos legales en higiene y seguridad alimentaria.
• Elaborar y revisar fichas técnicas de producción y escandallos.
• Control de temperaturas, tiempos de cocción / enfriamiento y condiciones de almacenamiento.
• Realización de registros, toma de muestras y controles internos de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y calidad en todo el proceso productivo.

Requisitos

• Formación en Tecnología de los Alimentos, Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Biología o similar .
• Experiencia mínima de 2 años en industria alimentaria o cocina central / UCP .
• Conocimientos muy sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativa vigente .
• Capacidad de organización, gestión de equipos y resolución de incidencias .
• Manejo de herramientas ofimáticas básicas (Excel, registros digitales).

Se valorará

• Experiencia previa en comida preparada, quinta gama o industria de restauración organizada .
• Conocimientos en sistemas de certificación IFS / BRC / ISO 22000 .
• Perfil proactivo, con visión de mejora continua.

Ofrecemos

• Incorporación a una empresa sólida y en expansión .
• Ambiente dinámico en un equipo apasionado por la calidad y la innovación.
• Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de la compañía.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y formación aportada.