Responsable de Producción y Calidad

BARTON KRUP; Barcelona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de producción alimentaria en expansión en Barcelona busca un profesional para supervisar la producción diaria y asegurar la calidad de los alimentos. Se requiere formación en Tecnología de los Alimentos y experiencia en la industria. Se valoran conocimientos en APPCC y certificación IFS. Ofrecemos un ambiente dinámico y posibilidades de crecimiento profesional con un salario competitivo.

Servicios

Salario competitivo

Posibilidades de crecimiento profesional

Ambiente dinámico

Formación

• Formación en Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Biología o similar.
• Experiencia mínima de 2 años en industria alimentaria.
• Conocimientos sólidos en normativa de higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar y controlar la producción diaria.
• Coordinar el envasado y etiquetado de productos.
• Controlar temperaturas y condiciones de almacenamiento.

Conocimientos

Conocimientos en APPCC

Organización

Gestión de equipos

Resolución de incidencias

Manejo de Excel

Educación

Formación en Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

Somos una empresa en pleno crecimiento especializada en elaboración de comida preparada de alta calidad. Nuestra Unidad Central de Producción (UCP) está equipada con la última tecnología para garantizar seguridad alimentaria, eficiencia y excelencia en cada elaboración.

Funciones principales

• Supervisar y controlar la producción diaria en el obrador central.
• Coordinar y verificar el envasado y etiquetado de productos.
• Implantar, controlar y actualizar el sistema APPCC y demás requisitos legales en higiene y seguridad alimentaria.
• Elaborar y revisar fichas técnicas de producción y escandallos.
• Control de temperaturas, tiempos de cocción / enfriamiento y condiciones de almacenamiento.
• Realización de registros, toma de muestras y controles internos de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y calidad en todo el proceso productivo.

Requisitos

• Formación en Tecnología de los Alimentos, Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Biología o similar .
• Experiencia mínima de 2 años en industria alimentaria o cocina central / UCP .
• Conocimientos muy sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativa vigente .
• Capacidad de organización, gestión de equipos y resolución de incidencias .
• Manejo de herramientas ofimáticas básicas (Excel, registros digitales).

Se valorará

• Experiencia previa en comida preparada, quinta gama o industria de restauración organizada .
• Conocimientos en sistemas de certificación IFS / BRC / ISO 22000 .
• Perfil proactivo, con visión de mejora continua.

Ofrecemos

• Incorporación a una empresa sólida y en expansión .
• Ambiente dinámico en un equipo apasionado por la calidad y la innovación.
• Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de la compañía.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y formación aportada.