Responsable De Compras (Alimentacion) - Melt Group

Melt Group; Valencia; Presencial; EUR 60.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Melt Group busca liderar la estrategia y ejecución de compras de alimentación para asegurar calidad, trazabilidad y cumplimiento normativo. Coordinará con Producción, Calidad y Logística para garantizar abastecimiento eficiente ante volatilidad de precios y estacionalidad.

El/la candidato/a ideal tiene experiencia en gestión de proveedores, negociación y análisis de precios, con foco en resultados y mejora continua, en un entorno dinámico.

Formación

• Formación universitaria en ADE, Ingeniería, Logística o similar.
• Experiencia mínima de 3 años en compras del sector alimentación.
• Conocimiento de categorías lácteos y Horeca.
• Experiencia en negociación con proveedores y gestión de riesgos en la cadena de suministro.

Responsabilidades

• Supervisar adquisición de productos alimentarios asegurando calidad y cumplimiento.
• Coordinar con Producción, Calidad y Logística para abastecimiento.
• Definir e implementar la estrategia de compras de la categoría.
• Liderar negociaciones para optimizar precios, condiciones de pago y plazos.
• Gestionar volatilidad de costes y estacionalidad.
• Identificar y desarrollar nuevos proveedores a nivel nacional e internacional.
• Evaluar desempeño de proveedores y participar en auditorías.
• Monitorizar tendencias de mercado y gestionar presupuesto de compras.
• Garantizar la trazabilidad completa de los productos.
• Analizar KPIs como cost saving, rotación, servicio, riesgos.
• Liderar y desarrollar el equipo de Compras Alimentación.
• Promover cultura de mejora continua y enfoque a resultados.

Conocimientos

Negociación

Gestión de compras

Gestión de proveedores

Análisis de precios

Análisis de tendencias

Liderazgo

Educación

ADE / Ingeniería / Logística

Descripción del empleo

En este rol lideras la estrategia y ejecución de compras de alimentación para garantizar calidad, trazabilidad y cumplimiento normativo, gestionando la relación con proveedores y optimizando costes. Trabajarás estrechamente con Producción, Calidad y Logística para asegurar abastecimiento eficiente ante volatilidad de precios y estacionalidad. Tu impacto se traducirá en mayor rentabilidad y sostenibilidad de la cadena de suministro. Buscamos a alguien orientado a resultados, con foco en mejora continua y capacidad de influencia en un entorno dinámico.

• Supervisar el proceso de adquisición de productos alimentarios asegurando calidad y cumplimiento normativo
• Coordinar con Producción, Calidad y Logística para abastecimiento alineado con necesidades operativas
• Definir e implementar la estrategia de compras de la categoría
• Liderar negociaciones para optimizar precios, condiciones de pago y plazos
• Gestionar volatilidad de costes y adaptar estrategia a estacionalidad
• Identificar, homologar y desarrollar nuevos proveedores a nivel nacional e internacional
• Evaluar desempeño de proveedores y participar en auditorías
• Monitorizar tendencias de mercado y gestionar presupuesto de compras
• Garantizar la trazabilidad completa de los productos
• Analizar KPIs del área (cost saving, rotación, servicio, riesgos)
• Liderar y desarrollar el equipo de Compras Alimentación
• Promover cultura de mejora continua y orientación a resultados

Requisitos principales

• Formación universitaria en ADE, Ingeniería (Agrónoma, Industrial), Logística o similar
• Experiencia mínima de 3 años en compras dentro del sector alimentación
• Conocimiento de categorías como lácteos y productos orientados a Horeca
• Experiencia en negociación con proveedores y gestión de riesgos en la supply chain
• Negociación
• Gestión de compras
• Gestión de proveedores
• Análisis de precios y tendencias