Responsable De Compras (Alimentacion) - Melt Group

Melt Group; Albacete; Presencial; EUR 42.000 - 66.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Melt Group busca liderar la estrategia y ejecución de compras de alimentación, asegurando calidad, trazabilidad y cumplimiento normativo. Colaborarás con Producción, Calidad y Logística para garantizar abastecimiento eficiente ante volatilidad de precios y estacionalidad, con foco en rentabilidad y sostenibilidad de la cadena de suministro.

Se requiere formación universitaria y al menos 3 años de experiencia en compras del sector alimentación, con capacidad de negociación y gestión de

Formación

• Formación universitaria en ADE, Ingeniería (Agrónoma, Industrial), Logística o similar
• Experiencia mínima de 3 años en compras dentro del sector alimentación
• Conocimiento de categorías como lácteos y productos orientados a Horeca
• Experiencia en negociación con proveedores y gestión de riesgos en la supply chain
• Negociación
• Gestión de compras
• Gestión de proveedores
• Análisis de precios y tendencias

Responsabilidades

• Supervisar el proceso de adquisición de productos alimentarios asegurando calidad y cumplimiento normativo
• Coordinar con Producción, Calidad y Logística para abastecimiento alineado con necesidades operativas
• Definir e implementar la estrategia de compras de la categoría
• Liderar negociaciones para optimizar precios, condiciones de pago y plazos
• Gestionar volatilidad de costes y adaptar estrategia a estacionalidad
• Identificar, homologar y desarrollar nuevos proveedores a nivel nacional e internacional
• Evaluar desempeño de proveedores y participar en auditorías
• Monitorizar tendencias de mercado y gestionar presupuesto de compras
• Garantizar la trazabilidad completa de los productos
• Analizar KPIs del área (cost saving, rotación, servicio, riesgos)
• Liderar y desarrollar el equipo de Compras Alimentación
• Promover cultura de mejora continua y orientación a resultados

Conocimientos

Negociación

Gestión de proveedores

Gestión de compras

Análisis de precios

Estrategia de compras

Liderazgo

Mejora continua

Gestión de costes

Trazabilidad

Conocimiento Horeca

Educación

ADE/Ingeniería/Logística

Descripción del empleo

En este rol lideras la estrategia y ejecución de compras de alimentación para garantizar calidad, trazabilidad y cumplimiento normativo, gestionando la relación con proveedores y optimizando costes. Trabajarás estrechamente con Producción, Calidad y Logística para asegurar abastecimiento eficiente ante volatilidad de precios y estacionalidad. Tu impacto se traducirá en mayor rentabilidad y sostenibilidad de la cadena de suministro. Buscamos a alguien orientado a resultados, con foco en mejora continua y capacidad de influencia en un entorno dinámico.

• Supervisar el proceso de adquisición de productos alimentarios asegurando calidad y cumplimiento normativo
• Coordinar con Producción, Calidad y Logística para abastecimiento alineado con necesidades operativas
• Definir e implementar la estrategia de compras de la categoría
• Liderar negociaciones para optimizar precios, condiciones de pago y plazos
• Gestionar volatilidad de costes y adaptar estrategia a estacionalidad
• Identificar, homologar y desarrollar nuevos proveedores a nivel nacional e internacional
• Evaluar desempeño de proveedores y participar en auditorías
• Monitorizar tendencias de mercado y gestionar presupuesto de compras
• Garantizar la trazabilidad completa de los productos
• Analizar KPIs del área (cost saving, rotación, servicio, riesgos)
• Liderar y desarrollar el equipo de Compras Alimentación
• Promover cultura de mejora continua y orientación a resultados

Requisitos principales

• Formación universitaria en ADE, Ingeniería (Agrónoma, Industrial), Logística o similar
• Experiencia mínima de 3 años en compras dentro del sector alimentación
• Conocimiento de categorías como lácteos y productos orientados a Horeca
• Experiencia en negociación con proveedores y gestión de riesgos en la supply chain
• Negociación
• Gestión de compras
• Gestión de proveedores
• Análisis de precios y tendencias