Profesor-a Coordinador-a del Área de Cocina

Basque Culinary Center; País Vasco; Híbrido; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una institución culinaria innovadora en el País Vasco busca un Coordinador del Área Culinaria para liderar la formación continua en gastronomía. Se requiere experiencia en dirección de cocina y docencia, así como un fuerte compromiso con la calidad educativa. Este puesto ofrece flexibilidad y la oportunidad de formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía.

Servicios

Incorporación indefinida

Ambiente de trabajo flexible

Oportunidad de teletrabajo

Formación

• 10 años de experiencia en dirección de cocina o como Executive Chef.
• Experiencia docente en academia o talleres.
• Conocimiento profundo de cocina tradicional y moderna.
• Fluido en inglés (C1).

Responsabilidades

• Coordinar el desarrollo de actividades formativas.
• Diseñar y actualizar la oferta formativa del área.
• Supervisar la implementación de programas educativos.
• Impartir formaciones prácticas y actuar como referente profesional.
• Fortalecer vínculos con el sector gastronómico.

Conocimientos

Dirección de cocina

Docencia

Comunicación efectiva

Orientación al cliente

Conocimiento de tendencias gastronómicas

Educación

Grado Superior en Dirección de Cocina

Máster en formación del profesorado

Descripción del empleo

Descripción

Si te apasiona la cocina, tienes una larga trayectoria en el área de Dirección de Cocina en restaurantes de referencia y vocación docente, ¡te invitamos a formar parte de este apasionante proyecto!

El objetivo principal del puesto será coordinar y liderar el desarrollo de la actividad formativa, liderando la operativa y la estrategia del área culinaria de formación continua de la Facultad de Gastronomía, asegurando una formación de excelencia alineada con la visión institucional.

Esto implica el diseño y actualización de la oferta formativa, la gestión del equipo docente y técnico, la planificación eficiente de recursos, la supervisión de la experiencia del estudiante, y la vinculación con referentes del sector gastronómico nacional e internacional.

Las principales líneas de trabajo se centran en:

• Diseñar y actualizar la oferta formativa del área, revisar los programas educativos y supervisar su correcta implementación para asegurar la calidad pedagógica.
• Coordinar y dinamizar al equipo docente y a los expertos colaboradores, promoviendo una actuación coherente y alineada con los objetivos formativos.
• Asegurar la asignación eficiente de recursos técnicos y materiales, garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene, y colaborar con las áreas administrativas.
• Impartir formaciones prácticas, actuar como referente profesional para el alumnado y fomentar un aprendizaje motivador, activo y experiencial.
• Representar al área en comités internos y eventos externos, y fortalecer los vínculos con chefs, expertos y profesionales del sector gastronómico.

Requisitos

¿Te identificas con las siguientes características?

• Cuentas con un Grado Superior en Dirección de Cocina, u otras titulaciones relacionadas con el ámbito culinario y de Docencia.
• Has trabajado durante un mínimo de 10 años en puestos de dirección de cocina / Executive chef de restaurantes de referencia gastronómica.
• Cuentas con experiencia en docencia, bien en el ámbito académico o bien en la impartición de talleres, conferencias, etc.
• Tienes un conocimiento profundo de la cocina tradicional, la cocina moderna, así como estar actualizado en tendencias gastronómicas.
• Te sientes cómodo hablando en inglés fluido, (C1).
• Pasión por enseñar, habilidades de comunicación y actitud colaborativa.

Marcarás la diferencia si…

• Si tienes un Máster en formación del profesorado.
• Te defines por tu orientación al cliente y disfrutas del contacto con personas.
• Te apasiona el sector de la formación y el mundo gastronómico.

¿Qué puedes esperar de Basque Culinary Center?

• Formar parte de un proyecto pionero en continuo crecimiento con mucha pasión por la gastronomía.
• Incorporación indefinida a jornada completa.
• Trabajar en un ambiente basado en la confianza. Ofrecemos gran independencia y flexibilidad y a la autogestión.
• Posibilidad de teletrabajar.
• Serás parte activa en mantener un buen clima laboral. Cuidamos y nos preocupamos por las personas de nuestro equipo.
• Promovemos un entorno inclusivo. Además, si cuentas con el Certificado de Discapacidad, infórmanos de ello para asegurar que tienes el apoyo adecuado.

¿Sientes que encajas en nuestro equipo? ¡No dudes en inscribirte!