Operación y mantenimiento de maquinaria de alimentos

domestiko.com; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de producción alimentaria en Madrid busca un técnico de mantenimiento para equipos de dim sum. Las responsabilidades incluyen el mantenimiento preventivo y correctivo, diagnóstico de fallos y capacitación del personal en el uso de maquinaria. Se requiere experiencia en el área y preferencia por conocimiento técnico en chino. Esta posición contribuirá a la optimización de la eficiencia y calidad del proceso productivo.

Formación

• Experiencia en mantenimiento de maquinaria de producción.
• Capacidad para diagnosticar y reparar fallos mecánicos, eléctricos, neumáticos y electrónicos.
• Interpretación de manuales técnicos y planos, preferiblemente en chino.

Responsabilidades

• Realizar mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria de dim sum.
• Documentar intervenciones y mantenimiento de equipos.
• Capacitar al personal de producción en el uso seguro de equipos.

Descripción del empleo

Realización del mantenimiento tanto preventivo como correctivo en maquinaria de producción de dim sum de origen chino, abarcando equipos como llenadoras, amasadoras, formadoras y vaporeras automáticas. La función principal incluye el diagnóstico y la reparación de fallos mecánicos, eléctricos, neumáticos y electrónicos. Se requerirá el ajuste y la calibración de los equipos para garantizar la calidad y la uniformidad del producto final.

Será necesario interpretar manuales técnicos y planos, preferiblemente en idioma chino. Esto facilitará la coordinación con proveedores en China para la adquisición de repuestos y la obtención de soporte técnico. Se buscará implementar mejoras técnicas continuas para optimizar la eficiencia general de la maquinaria en operación.

Además, se encargará de documentar detalladamente todas las intervenciones realizadas, el historial de mantenimiento de cada máquina y los componentes utilizados. También se desarrollará un papel en la capacitación del personal de producción sobre el uso adecuado y seguro de los equipos, asegurando siempre el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes. Se fomentará la colaboración estrecha con los departamentos de producción y calidad para resolver eficazmente cualquier incidencia técnica que surja.