Murcia. Cocinero / a. Línea de Hostelería.

Cáritas Diócesis de Cartagena; Murcia; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una organización sin fines de lucro en Murcia busca un/a Cocinero/a para ocupar un puesto indefinido. Se requieren al menos 3 años de experiencia en funciones similares, formación en hostelería y habilidades culinarias avanzadas. La incorporación está prevista para octubre de 2025.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en funciones descritas.
• Se valorará experiencia en proyectos de acción social.

Responsabilidades

• Selección y preparación de ingredientes.
• Creación y ejecución de recetas.
• Gestión de tiempos de cocción y presentación.
• Servicio final al cliente.
• Supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con el equipo de cocina.
• Control de inventario.
• Entrenamiento y supervisión de personal.

Conocimientos

Dominio de técnicas culinarias avanzadas

Manejo de equipos de cocina industrial

Control de porciones y costes

Gestión de Inventario

Normas de seguridad e higiene

Educación

Técnico Superior en Dirección de Cocina

Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Técnico Superior en Hostelería

Descripción del empleo

En el marco de Iniciativa Social, necesitamos incorporar a un / a Cocinero / a, para la línea de Hostelería Eh!, en Murcia.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO. FUNCIONES

• Selección y preparación de ingredientes.
• Creación y ejecución de recetas.
• Gestión de tiempos de cocción y presentación.
• Servicio final al cliente (catering, colectividades, eventos y restaurante).
• Supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con el equipo de cocina y la gerencia.
• Control de inventario y control del desperdicio.
• Entrenamiento y supervisión de personal contratado en puestos de inserción.

REQUISITOS

• Formación : Se valorará poseer titulación de Técnico Superior en Dirección de Cocina, Técnico Medio en Cocina y Gastronomía, Técnico Superior en Hostelería, o similares; así como poseer titulación habilitante para la Formación para el Empleo.
• Conocimientos necesarios :
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas.
• Manejo de equipos de cocina industrial.
• Control de porciones y costes.
• Gestión de Inventario.
• Normas de seguridad e higiene.
• Experiencia : Será imprescindible contar con experiencia en las funciones descritas de al menos 3 años.
• Se valorará contar con experiencia laboral o voluntaria en proyectos de acción social.

COMPETENCIAS

• Conocimiento y visión de la organización.
• Habilidades sociales y de comunicación.
• Liderazgo.
• Orientación a Objetivos.
• Flexibilidad y adaptabilidad.
• Trabajo en equipo y colaboración.
• Planificación y organización.

CONDICIONES

• Contrato indefinido a tiempo completo.
• Lugar de trabajo : Murcia.
• Incorporación prevista : Octubre 2025.