MAITRE PARA TABERNA ASADOR EN EL CENTRO DE MADRID

Linkers; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante tradicional en Madrid busca un/a Maitre de Sala para liderar el servicio y atención al cliente. El candidato ideal tiene experiencia en restaurantes a la carta, conocimientos sobre la cocina leonesa y habilidades en herramientas digitales. Se ofrece un contrato a jornada completa con posibilidad de bonus por rendimiento.

Servicios

Acceso a bonus por objetivos

Horario con dos días libres rotativos

Formación

• Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar.
• Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro.
• Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización.

Responsabilidades

• Coordinación y supervisión del servicio de sala.
• Atención al cliente en servicio a la carta.
• Gestión de reservas digitales y organización de turnos.
• Colaboración en la formación y motivación del equipo.

Conocimientos

Atención al cliente

Conocimiento cocina tradicional leonesa

Manejo de herramientas digitales

Descripción del empleo

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro.

El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina.

La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento.

Responsabilidades principales

• Coordinación y supervisión del servicio de sala.
• Atención al cliente en servicio a la carta.
• Gestión de reservas digitales y organización de turnos.
• Seguimiento de comandas y coordinación con cocina.
• Control de cobros, arqueos y uso del TPV.
• Colaboración en la formación y motivación del equipo.

Requisitos

• Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar.
• Conocimiento de la cocina tradicional leonesa.
• Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro.
• Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización.

Condiciones

• Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos.
• Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa).
• Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director.
• A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.