Líder de Cocina Mediterránea (Media Jornada)

Empresaconfidencial; Mollet del Vallès; Presencial; EUR 42.000 - 60.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a media jornada

Oportunidades de crecimiento

Salario a negociar

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Mollet del Vallès busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. La persona seleccionada dirigirá la cocina, controlará la calidad y supervisará la presentación de platos.

Se requiere formación en cocina mediterránea y al menos 1 año de experiencia, capacidad de trabajo en equipo y gestión de costes e inventarios.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, gestión de costes e higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias y estacionalidad de productos.
• Supervisar la preparación y presentación de platos, asegurando consistencia y calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos de temporada.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria y coordinarse con otros departamentos.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Cocina mediterránea

Creatividad en menús

Educación

Formación en cocina mediterránea

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Mollet del Vallès busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. La persona seleccionada dirigirá la cocina, controlará la calidad y supervisará la presentación de platos.

Se requiere formación en cocina mediterránea y al menos 1 año de experiencia, capacidad de trabajo en equipo y gestión de costes e inventarios.