Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto - (madrid)

COOKING EUROPE; Madrid; Presencial; EUR 32.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Madrid busca un/a Jefe/a de Sala para liderar el equipo y ofrecer un servicio excepcional. Se requiere experiencia en liderazgo, control de números y gestión de bodega. Ofrecen un salario bruto anual de 38,000 euros, con variable mensual ligado a objetivos. Se valorará una actitud creativa hacia la gastronomía y un excelente trato con los clientes.

Formación

• Experiencia demostrable en liderazgo en hostelería y gestión de equipos.
• Conocimiento sólido en control de números y procesos operativos.
• Experiencia en servicio al cliente, gestión de bodega y creación de propuestas gastronómicas.
• Buen manejo de Microsoft Office y programas como Ágora, Covermanager y TheFork.
• Idioma: castellano fluido o nativo.

Responsabilidades

• Ofrecer hospitalidad genuina y un trato cercano a los clientes.
• Liderar de forma cercana, trabajando junto a un segundo/a al mando.
• Demostrar curiosidad, humildad y ganas de construir un proyecto sólido.
• Controlar números y procesos con criterio operativo claro.
• Gestionar la bodega y mostrar afinidad por el mundo del vino.
• Mantener apertura hacia la creatividad gastronómica (incluidos postres).
• Adaptarse a una estrategia de calidad sobre cantidad.

Conocimientos

Liderazgo en hostelería

Control de números y procesos operativos

Servicio al cliente

Gestión de bodega

Creatividad gastronómica

Manejo de Microsoft Office

Uso de programas como Ágora, Covermanager, TheFork

Castellano fluido o nativo

Descripción del empleo

Overview

Empresas : Cooking Europe — Jefe / a de Sala, Restaurante, Madrid. Ubicación: Madrid. Jornada: Completa en turnos partidos. Inicio: Cuanto antes. Contrato: Indefinido.

Responsibilities

• Ofrecer hospitalidad genuina y un trato cercano a los clientes.
• Liderar de forma cercana, trabajando junto a un segundo / a al mando.
• Demostrar curiosidad, humildad y ganas de construir un proyecto sólido.
• Controlar números y procesos con criterio operativo claro.
• Gestionar la bodega y mostrar afinidad por el mundo del vino.
• Mantener apertura hacia la creatividad gastronómica (incluidos postres).
• Adaptarse a una estrategia de calidad sobre cantidad.

Condiciones

• Salario bruto mensual: 38.000 brutos / año en 12 pagas.
• Variable mensual: hasta un 20% adicional ligado a objetivos.
• Horas extra según legislación española.
• Descanso semanal: lunes y otro día entre semana, o lunes completo más dos medios días.
• Alojamiento y transporte: no incluidos.

Perfil del candidato

• Experiencia demostrable en liderazgo en hostelería y gestión de equipos.
• Conocimiento sólido en control de números y procesos operativos.
• Experiencia en servicio al cliente, gestión de bodega y creación de propuestas gastronómicas.
• Buen manejo de Microsoft Office y programas como Ágora, Covermanager y TheFork.
• Idioma: castellano fluido o nativo.

Requisitos