Jefe de sala con alojamiento

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración busca un primer maitre en Madrid, encargado de planificar y gestionar el servicio al cliente, supervisando la calidad y la experiencia en el restaurante. Se requiere experiencia mínima de 3-4 años y dominio del inglés. Ofrecemos un ambiente dinámico en el sector de la hostelería.

Formación

• Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Maitre.
• Inglés: alto.
• Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar.

Responsabilidades

• Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas.
• Buscar la fidelización de los nuevos clientes.
• Coordinar los rangos asignados y asesorar sobre productos.
• Transmitir sugerencias del día y productos a los jefes de rango.
• Supervisar el estado del restaurante antes del servicio.

Conocimientos

Gestión de experiencia de cliente

Organización y planificación

Coordinación de equipos

Asesoramiento al cliente

Comunicación en inglés

Educación

Diplomatura/Licenciatura en restauración/hostelería o ADE

Ciclo formativo o grado medio de restauración

Descripción del empleo

Overview

Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad. Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, así como generar una experiencia excelente a los clientes. Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess. Buscar la fidelización de los nuevos clientes. Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida). Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día, y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante. Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario. Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local). Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo. Gestionar y controlar la mantelería del restaurante.

Responsibilities

• Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess
• Buscar la fidelización de los nuevos clientes
• Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida)
• Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día, y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante
• Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario
• Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local)
• Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo
• Gestionar y controlar la mantelería del restaurante

Qualifications

• Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Maitre
• Diplomatura/Licenciatura en restauración/hostelería o ADE
• Ciclo formativo o grado medio de restauración
• Inglés: alto
• Valorables idiomas (inglés)
• Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar