Jefe de partida - Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada cadena hotelera en Madrid busca un/a jefe de partida para supervisar y coordinar funciones en la cocina, garantizando la calidad de los platos. Se requiere experiencia mínima de 2 años y liderazgo. Ofrecen beneficios únicos y un ambiente de trabajo profesional.

Servicios

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Capacidad para coordinar y formar a otros.

Responsabilidades

• Organizar y supervisar el trabajo de su partida.
• Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.
• Controlar el stock de productos y realizar pedidos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Conocimiento de técnicas de cocina

Orientación a la calidad

Descripción del empleo

Jefe de partida - Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá

Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En el Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá buscamos a un/a jefe de partida encargado/a de supervisar y coordinar las funciones y tareas en la sección de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos según los estándares de Meliá Hotels International.

Misión principal

• Organizar y supervisar el trabajo de su partida.
• Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.
• Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección.
• Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta.
• Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente.
• Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación a la calidad y excelencia en el servicio.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Incorporación a una compañía hotelera líder con proyección internacional.
• Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo interno.
• Beneficios exclusivos para empleados (Meliá Rewards)

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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