JEFE DE COCINA. RESTAURANTE PAPAGENA. TURNOS SEGUIDOS

LIFE GOURMET CATERING; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering de referencia busca un Jefe de Cocina en Madrid con al menos 5 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen la dirección integral de cocina y la gestión de equipos. Se ofrece jornada completa y participación en eventos de alto nivel. Se requiere disponibilidad para trabajar en turnos seguidos de tarde.

Servicios

Participación en eventos exclusivos

Jornada completa con días libres

Abono de horas extras

Formación

• Experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina.
• Capacidad de trabajar en turnos seguidos de tarde.
• Residencia en Madrid capital preferiblemente.

Responsabilidades

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras y supervisión del equipo.
• Elaboración de escandallos y control de costes.

Conocimientos

Gestión integral de cocina

Supervisión de equipo

Optimización del food-cost

Descripción del empleo

Life Gourmet, operador de catering más grande la de Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona :

Jefe de Cocina

Buscamos profesionales con un amplio bagaje profesional en gestión integral de cocina y que aporten experiencia en establecimientos de gama medida – alta.

Funciones

• Dirección integral de cocina.
• Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks para maximizar la rentabilidad del servicio.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo.

Condiciones

• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y hostelería en general.
• Jornada completa con dos días libres.
• Turnos seguidos.
• Se abonan todas las horas que se hagan de más.
• Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.

Requisitos

• Posibilidad de trabajar a turno seguido de tarde (excepto los domingos, turno de mañana)
• Residencia en Madrid capital preferiblemente
• 5 años de experiencia como jefe de cocina.