Jefe de Cocina Mediterránea | Lidera Menú y Equipo

Empresaconfidencial

Vich

Presencial

EUR 32.000 - 42.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, ubicado en Vic, busca un Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en cocina mediterránea, garantizando preparaciones de alta calidad y presentación.

Responsable de desarrollar menús estacionales, controlar inventarios y costes, y asegurar normativas de seguridad alimentaria, con enfoque en servicio excelente y crecimiento profesional.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva y oportunidad de desarrollo en un restaurante de prestigio.

Formación

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva.

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina para platos de alta calidad.
Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
Supervisar la preparación y presentación para mantener consistencia y calidad.
Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos.
Gestionar costes y presupuestos de cocina.
Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para garantizar servicio y satisfacción.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Creatividad

Conocimientos de normas

Gestión de costes

Técnicas mediterráneas

Educación

Formación en cocina

Especialización en cocina mediterránea

Descripción del empleo

Empresaconfidencial, ubicado en Vic, busca un Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en cocina mediterránea, garantizando preparaciones de alta calidad y presentación.

Responsable de desarrollar menús estacionales, controlar inventarios y costes, y asegurar normativas de seguridad alimentaria, con enfoque en servicio excelente y crecimiento profesional.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva y oportunidad de desarrollo en un restaurante de prestigio.

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