Jefe de Cocina Mediterránea — Lidera Equipo y Menú

Empresaconfidencial; Paracuellos de Jarama; Sur place; EUR 35 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrato estable

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Résumé du poste

Empresaconfidencial en Paracuellos de Jarama busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se requiere formación específica y capacidad para innovar y gestionar operaciones de cocina.

La vacante ofrece contrato estable a jornada completa y salario competitivo. Ideal para quien busque crecimiento profesional en un entorno gastronómico de prestigio.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para jornada completa.

Responsabilités

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos mediterráneos de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
• Supervisar la preparación y presentación de platos para mantener la calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos de temporada.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para garantizar la calidad del servicio.

Connaissances

Liderazgo de equipos

Trabajo en equipo

Creatividad culinaria

Conocimientos de técnicas mediterrá​ne

Formation

Formación en cocina mediterránea o gastronómica

Description du poste

Empresaconfidencial en Paracuellos de Jarama busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se requiere formación específica y capacidad para innovar y gestionar operaciones de cocina.

La vacante ofrece contrato estable a jornada completa y salario competitivo. Ideal para quien busque crecimiento profesional en un entorno gastronómico de prestigio.