Jefe de Cocina Mediterránea – Lidera Equipo

Empresaconfidencial; Onteniente; Presencial; EUR 24.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable a jornada intensiva

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Onteniente busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. El candidato ideal posee conocimientos de técnicas mediterráneas y capacidad para gestionar un equipo, manteniendo la excelencia en la preparación y presentación de los platos.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario competitivo según experiencia y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa; se valorará creatividad

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Creatividad culinaria

Conocimiento de cocina mediterránea

Capacidad de trabajo en equipo

Control de costes

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Onteniente busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. El candidato ideal posee conocimientos de técnicas mediterráneas y capacidad para gestionar un equipo, manteniendo la excelencia en la preparación y presentación de los platos.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario competitivo según experiencia y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa; se valorará creatividad