Jefe de Cocina - Lidera cocina saludable e innovación

Honest Greens Barcelona Sau; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comida incluida

Descuento para productos

Eventos corporativos

Crecimiento interno

Formación continuada

Descripción de la vacante

Honest Greens Barcelona Sau busca un/a líder de cocina para supervisar operaciones de alto volumen, asegurar calidad y optimizar costos, manteniendo estándares de seguridad y sostenibilidad.

Buscamos profesional con experiencia en restaurantes saludables, capacidad de formar equipos y un enfoque centrado en el cliente. Ofrecemos desarrollo profesional, ambiente dinámico y contrato indefinido en un proyecto con impacto positivo.

Formación

• Más de 3 años liderando una cocina de alto volumen (restaurante casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable).
• Conocimiento culinario sólido y normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para formar, inspirar y retener talento en cocina.
• Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea.
• Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos.
• Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo.
• Pasión por la comida, sostenibilidad y experiencias de cliente excepcionales.
• Dominio del español; inglés es un plus.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO y emplatado como último control de calidad.
• Planificar y supervisar pedidos de ingredientes y materiales, reportando escasez o urgencias.
• Verificar entregas, revisar facturas y asegurar etiquetado y almacenamiento correcto.
• Controlar costos de alimentos y personal y la productividad de la cocina.
• Gestionar horarios, vacaciones y permisos del personal de cocina.
• Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales según normas de salud y sanidad.
• Utilizar herramientas de la empresa para comunicación y reportes durante turnos.
• Proporcionar coaching práctico alineado con los valores de Honest Greens.

Conocimientos

Liderazgo en cocina

Gestión de alto volumen

Organización

Control de costos

Comunicación

Formación de personal

Herramientas

Gestión de cocina

Descripción del empleo

Honest Greens Barcelona Sau busca un/a líder de cocina para supervisar operaciones de alto volumen, asegurar calidad y optimizar costos, manteniendo estándares de seguridad y sostenibilidad.

Buscamos profesional con experiencia en restaurantes saludables, capacidad de formar equipos y un enfoque centrado en el cliente. Ofrecemos desarrollo profesional, ambiente dinámico y contrato indefinido en un proyecto con impacto positivo.