Director/A De Restaurante – Barcelona

Honest Greens; Barcelona; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comida diaria gratis

Descuento del 50%

Eventos corporativos

Crecimiento interno

Equipo internacional

Descripción de la vacante

Honest Greens busca un/a responsable de operaciones para liderar el restaurante en Barcelona. Se requiere experiencia en alto volumen, capacidad de optimizar el servicio y gestionar el personal para mantener la calidad y la satisfacción del cliente.

Contrato indefinido, 40h semanales y salario atractivo. Beneficios: comida diaria, descuento en restaurantes, eventos corporativos y oportunidades de crecimiento en una empresa internacional.

Formación

• Más de 1 año de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen.
• Experiencia en operaciones de hostelería.
• Conocimiento de seguridad alimentaria y normativa sanitaria.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante.
• Supervisar turnos, horarios y gestión del personal.
• Gestionar procesos administrativos del personal (contratos, onboarding).
• Manejar caja, conciliación de ventas, propinas y TPV.
• Realizar reuniones informativas y asegurar flujo de servicio.
• Mantener estándares de calidad mediante catas y auditorías.
• Monitorear KPIs y proponer mejoras.
• Cumplir licencias, normativas sanitarias y seguridad alimentaria.
• Coordinar mantenimiento de sistemas e infraestructuras.
• Actuar como enlace entre restaurante y oficina central.
• Fomentar cultura laboral positiva y team-building.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión P&L

KPIs operativos

Gestión de equipos

Comunicación efectiva

Herramientas

TPV

Notion

Quicksight

Descripción del empleo

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido.Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo.
• Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas.
• Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1).
• Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.).
• Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido.
• Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio.
• Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora.
• Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria.
• Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.).
• Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina.
• Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente.
• Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team-building.

Requisitos

• Más de 1 año de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería.
• Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento.
• Experiencia gestionando P/&L, presupuestos y KPIs operativos.
• Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento.
• Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.).
• Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones.
• Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
• Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus.
• Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.

Qué ofrecemos

• Contrato: indefinido
• Jornada: 40h semanales
• Salario atractivo

Beneficios

• Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes
• 50% de descuento en nuestros restaurantes
• Eventos corporativos increíbles
• Oportunidades de crecimiento interno
• Equipo internacional, de mente abierta y único