Jefe de cocina jornada intensiva en Palamós

Empresa Confidencial; Palamós; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Job summary

Empresaconfidencial en Palamós busca un Jefe de Cocina para liderar la cocina en jornada intensiva. Será responsable de supervisar la preparación y presentación de platos y de coordinar el equipo.

Requiere mínimo 2 años de experiencia, capacidad de liderazgo, dominio de técnicas culinarias y control de calidad, así como gestión de costes y cumplimiento de higiene.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad en cocina profesional.
• Trabajar en jornada intensiva.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de productos.
• Habilidades organizativas y gestión eficiente del tiempo.
• Dominio de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entorno dinámico.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar inventarios y pedidos de ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que los platos se preparen según estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores adaptados a preferencias de los clientes.
• Controlar costes de los alimentos y respetar márgenes establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Resistencia al estrés

Job description

Descripción del puesto: ¿Eres un líder nato en la cocina con amplia experiencia y pasión por la gastronomía? Estamos buscando un Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en Palamós. para trabajar en jornada intensiva. Si tienes experiencia liderando equipos y garantizando la calidad y eficiencia en la preparación de los platos, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 añosen un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
• Trabajar en jornada intensiva.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Ofrecemos:

• Contrato indefinido.
• Un entorno de trabajo creativo y profesional.
• Salario competitivo acorde con la experiencia y el puesto.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Ubicación del puesto: Palamós