Jefe de Cocina Creativo | Lidera en Madrid

Seaside Collection Gmbh

Madrid

Presencial

EUR 60.000 - 90.000

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Seaside Collection Gmbh busca un Jefe de Cocina Creativo en Madrid para liderar un equipo de cocina de alto rendimiento. Diseñarás menús innovadores, gestionarás compras y controlarás costes manteniendo los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición requiere experiencia en cocina de alta gama y un enfoque creativo para impulsar la excelencia gastronómica en un entorno dinámico y exigente.

Formación

  • Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de reconocido prestigio.
  • Formación profesional en Hostelería y Restauración o similar.
  • Excelentes habilidades culinarias.
  • Conocimiento profundo de técnicas culinarias modernas.
  • Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y resolución de conflictos.
  • Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Responsabilidades

  • Diseñar y ejecutar menús creativos e innovadores, con enfoque en alta cocina y temporada.
  • Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina para un servicio eficiente y de excelencia.
  • Supervisar operaciones de cocina, control de inventario y compras.
  • Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaborar con la gerencia para desarrollar estrategias y promociones culinarias.
  • Experiencia en control de costes y gestión de proveedores.

Conocimientos

Liderazgo de equipo
Gestión de costes
Creatividad culinaria
Habilidades de comunicación
Gestión de inventarios
Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Hostelería y Restauración

Descripción del empleo

Seaside Collection Gmbh busca un Jefe de Cocina Creativo en Madrid para liderar un equipo de cocina de alto rendimiento. Diseñarás menús innovadores, gestionarás compras y controlarás costes manteniendo los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición requiere experiencia en cocina de alta gama y un enfoque creativo para impulsar la excelencia gastronómica en un entorno dinámico y exigente.

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