JEFE DE COCINA 40H

GRUPO LA FABRICA; Comunidad de Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hostelero en Madrid busca un profesional experimentado para liderar el departamento de cocina en uno de sus restaurantes. El candidato ideal debe tener experiencia en hostelería/restauración, habilidades de planificación y la capacidad para gestionar y coordinar el trabajo del personal. Se ofrecen rotaciones de horarios y un salario acorde a la valía del candidato. Trabajo a tiempo completo con inicio inmediato.

Formación

• Experiencia previa en hostelería/restauración es requerida.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y controlar las tareas del departamento de cocina.
• Dirigir y coordinar el trabajo del personal a cargo.
• Realizar inventarios y controlar los materiales y mercancías.
• Diseñar platos y participar en su elaboración.
• Gestionar pedidos de mercancías y materias primas.

Descripción del empleo

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti.

Condiciones

• Salario según valía en 14 pagas
• Libranza rotatorias

Funciones

• Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Diseñar platos y participar en su elaboración.
• Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Disponibilidad

• Horarios rotativos de lunes a domingo con media hora de comida y dos días de descanso semanales.
• Trabajar en P.º del Prado, s/n, Retiro, 28014 Madrid.

Experience: Required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!

Grupo Hostelero con más de 10 Restaurantes en Madrid y 20 años de trayectoria.