Jefe de cocina

ZUROLE S.L. CIF B99527947; Zaragoza; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en expansión busca un/a Jefe/a de Cocina para coordinar el funcionamiento diario de la cocina. La posición requiere un mínimo de 3 años de experiencia y estudios superiores en gastronomía. Los beneficios incluyen oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en un ambiente dinámico. Se valoran habilidades de liderazgo y pasión por la gastronomía.

Servicios

Trabajo estable

Posibilidad de crecimiento profesional

Desarrollo en gestión de cocina y software de control

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
• Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.

Responsabilidades

• Coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Planificar y controlar la producción diaria.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar pedidos, control de stock y costes.
• Colaborar en la creación y mejora de la carta.
• Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.
• Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Conocimientos de parrilla

Educación

Estudios superiores de gastronomía

Descripción del empleo

Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.

Tareas

Tu misión

Como Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.

Funciones principales

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Planificar y controlar la producción diaria.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Gestionar pedidos, control de stock y costes.
• Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.
• Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.
• Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Requisitos

Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.

Estudios superiores de gastronomía.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.

Beneficios

Oportunidad de un trabajo estable en un grupo de hostelería en proceso de expansión.

Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.